ขาไก่ซอสพริกหวาน

ซอสพริกหวาน

ก่อนอื่น ให้ตรวจสอบว่ายังมีขนเหลืออยู่หรือไม่ ถอดสิ่งนี้ออกด้วยแหนบ

ตอนนี้เด็ดใบโหระพาแดงแล้ว ใส่ใบไม่กี่ใบไว้ใต้ผิวหนัง เมื่อเสร็จแล้วขาก็ปรุงรส

Ras el Hanout ถูกบดละเอียดมากในครก

ถูขาไก่ด้วยน้ำมันมะกอกกระเทียม จากนั้นถูเครื่องเทศที่บดแล้ว

ฉันเห็นว่าจะได้ผลลัพธ์รสชาติที่ดีที่สุดหากต้นขาอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาทั้งวันในรูปแบบกระดาษ นำขาออกจากตู้เย็น 2 ชั่วโมงก่อนทอดเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง จากประสบการณ์ของฉัน สิ่งนี้รับประกันว่าผิวจะมีสีแทนสม่ำเสมอกัน

ในกระทะขนาดใหญ่ให้อุ่นเนยใสให้สูงประมาณ 3 ซม. ทันทีที่น้ำมันหมูเริ่มเคี่ยว ให้วางต้นขาโดยให้ด้านที่หนากว่าแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน กรุณาอย่าพลิกกลับบ่อยขึ้นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ วิธีการปรุงอาหารนี้ไม่ใช่กระบวนการทอด ขาทอดเท่านั้นแน่นอน เมื่อกระบวนการปรุงอาหารเสร็จสิ้น ให้วางขาไว้บนกระดาษชำระเพื่อให้ไขมันส่วนเกินออกไป

เติมซอสลงในชาม (ดูรูป) แล้ววางลงบนจาน วางขาบนจานแล้วใส่ใบโหระพาแดงสำหรับตกแต่ง

วางผ้าเช็ดตัวชุบน้ำสำหรับแขกที่อุ่นในไมโครเวฟ หรือชามที่เต็มไปด้วยน้ำอุ่นและมะนาวฝานเพื่อให้คุณสามารถทำความสะอาดนิ้วระหว่างช่วงเวลาต่างๆ ได้

ฉันเสิร์ฟขนมปังแบน