John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
ตับไก่กับหอมหัวใหญ่ เชอร์รี่ และน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- 50 g เชอร์รี่เปรี้ยวแช่แข็ง
- 100 g ตับไก่
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- เกลือพริกไทย
- ไขมันสำหรับทอด
- 1 หัวหอมสด
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 30 ml ไวน์แดงแห้งปานกลาง
- 5 g เนยเย็น
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
กะหล่ำดาว - มันฝรั่ง - น้ำซุปข้น
- 130 g มันฝรั่ง
- 130 g กะหล่ำดาวสด
- เกลือ
- เนย
- นมอุ่นๆ
- จันทน์เทศ
ที่ให้บริการ
- ผักชีฝรั่งกรอบสด
คำแนะนำ
ตับไก่กับหอมหัวใหญ่ เชอร์รี่ และน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- ละลายเชอร์รี่ ท่อระบายน้ำ. ล้างตับ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษสำหรับทำครัว และนำทุกอย่างที่ไม่ได้อยู่ในนั้นออก ปรุงรสแป้งด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ตับลงไปแล้วทอดทั้งสองด้านในไขมันร้อน นำออกจากเบ้าหลอม
- ปอกหัวหอมผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดเบา ๆ ในไขมันที่ทอด โรยด้วยน้ำตาลและคาราเมล ดับกลิ่นด้วยไวน์แดง ลดบางสิ่งบางอย่าง ผัดในเนยและน้ำส้มสายชูบัลซามิก เพิ่มเชอร์รี่และความร้อน สุดท้ายใส่ตับกลับเข้าไปในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน
กะหล่ำดาว - มันฝรั่ง - น้ำซุปข้น
- ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่ง ล้างกะหล่ำดาวให้สะอาด ผ่าครึ่งถ้าจำเป็น ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ลงในมันฝรั่งครึ่งทางของเวลาทำอาหาร
- ระบายน้ำและระบายน้ำ เพิ่มเนยเล็กน้อยและนมอุ่นและน้ำซุปข้น ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ
ที่ให้บริการ
- จัดตับไก่กับน้ำซุปข้นบนจาน ล้างผักชีฝรั่ง เขย่าให้แห้ง ปรุงรสน้ำซุปข้นกับมัน
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 132กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 15.7gโปรตีน: 6.2gอ้วน: 4.7g
