ไก่ผัดซอสเนยอ่อน

• ตัดอกไก่เป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
• ตอนนี้ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วทอดแถบไก่
• เพิ่มเนยและสต็อกลงในแถบแล้วนำทุกอย่างไปต้ม ตอนนี้เคี่ยวช้าๆ (ประมาณ 5 นาที) อย่าเคี่ยวนานเกินไป มิฉะนั้น เต้านมจะแห้งเร็วมาก
• นำแถบไก่ออกจากน้ำผลไม้สั้น ๆ
• จากนั้นคนในแป้งข้าวโพดและควรบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ - ป้องกันการก่อตัวของก้อน
• นำแถบไก่กลับไปที่ซอสและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เพิ่มผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
• ฉันเสิร์ฟสปาเก็ตซ์เล่พร้อมสมุนไพร - เข้ากันได้ดีมาก

ข้อสังเกตเพิ่มเติมเล็กน้อยในตอนท้าย

• สำหรับสูตรนี้ ฉันใช้น้ำซุปที่เคยแช่แข็งไว้เป็นบางส่วน ฉันมักจะปรุงซุปที่มีส่วนไก่ที่ไม่เหมาะสำหรับการทอดหรือใช้งานอื่น ๆ และแช่แข็งไว้ เมื่อฉันมีจานที่เหมาะสม ฉันจะใช้มันอีกครั้ง อกไก่มาจากไก่ออร์แกนิกที่เลี้ยงในฟาร์ม - ไม่ใช่ในการผลิตจำนวนมาก แต่มีอายุต่ำกว่า 15 ปี - ดังนั้นเนื้อนี้จึงแน่นกว่ามากและปริมาณน้ำไม่สูงขนาดนั้น ดังนั้นการเติมน้ำซุปจึงสามารถเปลี่ยนแปลงได้ - ยิ่งเนื้อสูญเสียน้ำมากเมื่อย่าง น้ำซุปที่ฉันต้องการก็น้อยลง เนื่องจากมีในกระทะเพียงพอแล้ว