ซอสมะเขือเทศพริกกับอกไก่ย่างและมันฝรั่งบดบร็อคโคลี่

หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ลูกเล็ก สับพริกและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดเล็กแล้วผัดพริกและหัวหอม ใส่มะเขือเทศ เกลือ และสมุนไพรอิตาเลียน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีโดยปิดหม้อ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ จากนั้นพักไว้สักครู่แล้วกรองผ่านตะแกรง มีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม อุ่นเครื่องก่อนเสิร์ฟ

ต้มมันฝรั่งต้มแล้วผัดบรอกโคลี

เปิดเตาที่ 175 องศา เกลือและพริกไทยอกไก่แล้วทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันร้อน จากนั้นวางลงในกระทะ (หรือบนถาด) ในเตาอบประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่พาร์เมซานลงบนเนื้อแล้วอบเป็นเวลาสั้นๆ โดยให้อบอุ่น

อุ่นครีม. ใส่มันฝรั่งและบรอกโคลีลงในกระทะแล้วบดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ครีมและลูกจันทน์เทศขูดลงไป คนให้เข้ากัน สุดท้ายเป็นพาร์เมซาน

คุณยังสามารถทำซอสสำรองเป็นสองเท่าได้อีกด้วย มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อเพราะมันร้อนเล็กน้อย