John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
แป้งโด
- 1 การให้บริการ ขนมปิ้ง
บรรจุเนื้อสัตว์
- 350 g ไก่หยอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- 1 ช้อนโต๊ะ เชอร์รี่
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
- 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
- 1 หยิก เด็ก
- 0,5 ช้อนชา เกลือ
- พริกไทย
เติมผัก
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- 1 กานพลูของกระเทียม
- 250 g ถั่วงอก
- 1 พริกแดง
- 3 หอมหัวใหญ่
- 150 g เห็ด
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- 0,25 ช้อนชา เกลือ
- พริกไทย
- เนยเหลว
คำแนะนำ
เนื้อ
- ใส่ไก่ ซีอิ๊ว และเชอร์รี่ลงในชาม ปิดฝาและหมักไว้ประมาณ 1/2 ชั่วโมง ปล่อยให้น้ำมันร้อนในกระทะ ผสมแป้งข้าวโพด น้ำตาล เกลือ และพริกไทยเข้ากับเนื้อให้เข้ากัน ทอดทุกอย่างเป็นเวลาสั้นๆ แล้วพักไว้
การกรอก
- ปล่อยให้เนยอุ่นขึ้นในกระทะใบเดียวกัน บีบกลีบกระเทียมแล้วใส่ลงไป ใส่ถั่วงอก พริกสับ และต้นหอม และเห็ดที่หั่นไว้ด้วย นึ่งสักครู่ขณะกวน เพิ่มซีอิ๊วและลด ปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทย
เติมแป้ง
- แบ่งแป้งออกเป็น 12 สี่เหลี่ยม กระจายไส้ผักลงบนครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยม ใส่เนื้อลงบนผัก ม้วนสตรูเดิ้ลขึ้นอย่างหลวมๆ รีดปลายสตรูเดิ้ลให้เรียบ พับด้านตะเข็บ
การอบ
- วางสตรูเดิ้ลบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แปรงด้วยเนยละลาย อบสตรูเดิ้ลประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ระหว่างอบ ให้ทาสตรูเดิ้ล 2-3 ครั้งด้วยเนยละลาย
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 133กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 7.4gโปรตีน: 3.4gอ้วน: 9.4g
