ช็อคโกแลตบิสกิตแอปเปิ้ลครัมเบิ้ลพาย

สำหรับแป้งพาย ให้ผสมแป้ง 160 กรัม น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 หยิบมือ จากนั้นใส่เนย 125 กรัม แล้วสลายด้วยเครื่องผสม (ตะขอแป้ง) จนเหลือเพียงเศษขนมปัง จากนั้นเติมน้ำเย็นจัด 3 ช้อนโต๊ะแล้วนวดทุกอย่างให้เป็นแป้ง โรยพื้นผิวการทำงานให้ทั่วด้วยแป้งและนวดแป้งหากจำเป็น ทาเนยหม้อปรุงอาหารหรือพายแล้วเกลี่ยแป้งให้แบน จากนั้นนำแบบฟอร์มที่กรอกแล้วไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 40 นาที

สำหรับไส้ ให้ปอกแอปเปิ้ล 2-3 ผล เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก/ชิ้น แล้วราดด้วยกลิ่นเลมอน ละลายเนยในกระทะแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป เติมซอสแอปเปิ้ล 5-6 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เมื่อแอปเปิ้ลนึ่งแล้ว ให้ยกกระทะลงจากเตา จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงในพิมพ์ที่เต็มไว้

บดบิสกิตโกโก้ บิสกิตช็อคโกแลต ช็อคโกแลตมูสลี่ บิสกิตมูสลี่ หรือที่คล้ายกันอย่างหยาบ (ตามต้องการ) เติมแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ นม 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 20 กรัม และเนย 60 กรัม แล้วผสมกับเครื่องผสม (ตะขอเกี่ยวแป้ง) เพื่อโรยหน้า โรยโรยบนแอปเปิ้ลอย่างไม่เห็นแก่ตัว

อบที่ 190° ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเปลี่ยนเป็นไฟล่างแล้วอบที่ 170° ต่อไปอีก 8-10 นาที