เค้กชอคโกแลตแกนเหลว พร้อมมิกซ์เบอร์รี่

จาระบีจานหม้อปรุงอาหาร (ประมาณ 150 กรัม) ให้เข้ากันกับเนย หลังจากทาเนยแล้ว ให้โรยแม่พิมพ์ด้วยน้ำตาล (วิธีนี้จะทำให้เค้กหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้หลวมๆ โดยไม่ต้องตัดแรงเกินไป)

ตอนนี้มวลถูกผสม ละลายเนยและช็อกโกแลตในหม้อไอน้ำสองครั้ง ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบที่ 150 องศา (การพาความร้อน) จากนั้นตีไข่ ไข่แดง และน้ำตาลด้วยเครื่องตีประมาณ 5 นาทีจนเป็นครีม จากนั้นใส่แป้งและช็อกโกแลตผสม กวนต่อไปจนกลายเป็นส่วนผสมครีม จากนั้นเติมแม่พิมพ์ประมาณสามในสี่แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ เวลาอบคือ 10-12 นาที หลังจากเวลานี้แกนยังคงเป็นของเหลว นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบแล้วเปิดออก เสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่รวมและผงน้ำตาล