John Myers
เนื้อหา
show
ช็อคโกแลตฟองดู: ปริมาณโกโก้เป็นตัวกำหนดรสชาติ
โดยหลักการแล้ว คุณสามารถละลายช็อกโกแลตสำหรับฟองดูได้ รวมถึงกระต่ายอีสเตอร์หรือซานตาคลอสที่เหลือด้วย
- สีก็ไม่สำคัญเช่นกัน จากสว่างไปมืด อะไรก็เป็นไปได้
- อย่างไรก็ตาม คุณควรจำไว้ว่าปริมาณโกโก้ส่งผลต่อรสชาติ หากคุณใช้ดาร์กช็อกโกแลตมาก ปริมาณโกโก้ก็จะสูงตามไปด้วย และปริมาณโกโก้ที่สูงก็จะทำให้มีรสขม นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน
- คุณไม่ควรประนีประนอมกับคุณภาพของช็อกโกแลต เพราะช็อคโกแลตคือส่วนประกอบหลักของมื้ออาหาร
- ช็อคโกแลตคุณภาพไม่เพียงแต่มีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น สินค้าราคาถูกมักจะมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่า สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อความน่าเชื่อถือของช็อคโกแลต
ฟองดูกับคูแวร์ตูร์ – ก็เป็นไปได้เช่นกัน
คุณยังสามารถทำฟองดูโดยใช้กูแวร์ตูร์แทนช็อกโกแลตได้
- ปริมาณไขมันของเนื้อเคลือบจะสูงกว่าปริมาณไขมันของช็อกโกแลตแท่ง นั่นเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมกูแวร์ตูร์จึงละลายได้ง่ายขึ้นและไม่ยากหากฟองดูยืดออกเล็กน้อยในระหว่างงานปาร์ตี้
- อย่างไรก็ตามคุณสามารถลิ้มรสไขมันในเนื้อหนังได้อย่างชัดเจน ในแง่ของรสชาติ ช็อคโกแลตคุณภาพสูงคือตัวเลือกที่ดีกว่า
