เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
ทาร์ตและครีม
- 20 g ช็อคโกแลต
- 100 g เนย
- 200 g น้ำตาลทราย
- 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
- 4 ไข่
- 80 g แป้ง
- 4 ช้อนโต๊ะ โกโก้
- 200 g ราสเบอร์รี่สด
- 250 ml ดับเบิ้ลครีม
ซอสราสเบอร์รี่เอลเดอร์เบอร์รี่
- 300 g ราสเบอร์รี่สด
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมผู้สูงอายุ
- 1 สะระแหน่
คำแนะนำ
ทาร์ตและครีม
- สำหรับทาร์ตเล็ต เปิดเตาอบที่ 180°C (ไฟบนและไฟล่าง) ละลายช็อกโกแลต เนย ที่อุณหภูมิต่ำ
- ใส่น้ำตาล วานิลลาสกัด และไข่ลงไป คนให้เข้ากัน ผสมแป้งและโกโก้แล้วเทแป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน นำเข้าอบ 13 นาที
- ตะล่อมราสเบอร์รี่ลงในครีมดับเบิ้ล (บดเล็กน้อย) - พักไว้เล็กน้อยเพื่อให้ครีมจับตัวเป็นก้อน
- ตัดฝาออกจากทาร์ตเล็ตที่เย็นแล้วเติมครีมลงไป วางทาร์ตเล็ตลงบนจานแล้วโรยด้วยโกโก้ ประดับด้วยราสเบอร์รี่และใบสะระแหน่
ซอสราสเบอร์รี่เอลเดอร์เบอร์รี่
- สำหรับซอสราสเบอร์รี่-เอลเดอร์เบอร์รี่ ให้บดราสเบอร์รี่ให้ละเอียด (หรือจะเป็นราสเบอร์รี่แช่แข็งก็ได้) และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในชามผสมทรงสูง จากนั้นปรุงรสตามชอบ ตักใส่จานเพื่อตกแต่ง
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 246กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 28.4gโปรตีน: 1.9gอ้วน: 13.5g