in

ทาร์ตช็อกโกแลตสอดไส้ครีมราสเบอร์รี่

5 ราคาเริ่มต้นที่ 4 คะแนนโหวต
รวมเวลาที่ 1 ชั่วโมง 15 นาที
คอร์ส อาหารเย็น
อาหาร ในทวีปยุโรป
เสิร์ฟ 5 คน
แคลอรี่ 246 กิโลแคลอรี

เครื่องปรุงและส่วนผสม
 

ทาร์ตและครีม

  • 20 g ช็อคโกแลต
  • 100 g เนย
  • 200 g น้ำตาลทราย
  • 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
  • 4 ไข่
  • 80 g แป้ง
  • 4 ช้อนโต๊ะ โกโก้
  • 200 g ราสเบอร์รี่สด
  • 250 ml ดับเบิ้ลครีม

ซอสราสเบอร์รี่เอลเดอร์เบอร์รี่

  • 300 g ราสเบอร์รี่สด
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมผู้สูงอายุ
  • 1 สะระแหน่

คำแนะนำ
 

ทาร์ตและครีม

  • สำหรับทาร์ตเล็ต เปิดเตาอบที่ 180°C (ไฟบนและไฟล่าง) ละลายช็อกโกแลต เนย ที่อุณหภูมิต่ำ
  • ใส่น้ำตาล วานิลลาสกัด และไข่ลงไป คนให้เข้ากัน ผสมแป้งและโกโก้แล้วเทแป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน นำเข้าอบ 13 นาที
  • ตะล่อมราสเบอร์รี่ลงในครีมดับเบิ้ล (บดเล็กน้อย) - พักไว้เล็กน้อยเพื่อให้ครีมจับตัวเป็นก้อน
  • ตัดฝาออกจากทาร์ตเล็ตที่เย็นแล้วเติมครีมลงไป วางทาร์ตเล็ตลงบนจานแล้วโรยด้วยโกโก้ ประดับด้วยราสเบอร์รี่และใบสะระแหน่

ซอสราสเบอร์รี่เอลเดอร์เบอร์รี่

  • สำหรับซอสราสเบอร์รี่-เอลเดอร์เบอร์รี่ ให้บดราสเบอร์รี่ให้ละเอียด (หรือจะเป็นราสเบอร์รี่แช่แข็งก็ได้) และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในชามผสมทรงสูง จากนั้นปรุงรสตามชอบ ตักใส่จานเพื่อตกแต่ง

โภชนาการ

ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 246กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 28.4gโปรตีน: 1.9gอ้วน: 13.5g
รูปอวาตาร์

เขียนโดย จอห์นไมเยอร์ส

เชฟมืออาชีพที่มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรม 25 ปีในระดับสูงสุด เจ้าของร้านอาหาร. ผู้อำนวยการเครื่องดื่มที่มีประสบการณ์ในการสร้างโปรแกรมค็อกเทลระดับโลกที่ได้รับการยอมรับในระดับประเทศ นักเขียนด้านอาหารที่มีเสียงและมุมมองที่ขับเคลื่อนโดยเชฟที่โดดเด่น

เขียนความเห็น

ที่อยู่อีเมลของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

ให้คะแนนสูตรนี้




บิสกิตผลไม้ออสเตรเลียกับมะพร้าว

เนื้อสันในห่อเบคอนกับเห็ดพอร์ชินีน้ำซุปข้น