John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับแป้ง:
- 250 g เด็ก
- 1 ไข่
- 250 g เนย
- 6 ช้อนโต๊ะ ไวน์แดง
- 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
- 2 ช้อนชา อบเชย
- 500 g แป้ง
- 3 ช้อนชา ผงฟู
สำหรับการเติมและตกแต่ง:
- 400 g แยมราสเบอร์รี่
- 150 g ดาร์ก couverture ช็อกโกแลต
- 25 g น้ำมันมะพร้าว
- 80 g อัลมอนด์ป่นไม่มีเปลือก
คำแนะนำ
- นวดส่วนผสมสำหรับแป้งจนเนียน ถ้าแป้งยังเหนียวอยู่ ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักให้เย็นสักครึ่งชั่วโมง แผ่ออกประมาณ หนา 3 มม. บนพื้นผิวงานที่โรยแป้งแล้วตัดคุกกี้ทรงกลมออก (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม.) วาง thalers ข้างๆ กันบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 175 องศา (หรือเตาอบพัดลมที่ 150 องศา) ประมาณ 10 นาที นำคุกกี้ออกมาพักให้เย็นบนตะแกรง
- สับคูเวอร์เจอร์อย่างหยาบๆ แล้วปล่อยให้ละลายกับน้ำมันมะพร้าวในอ่างน้ำ ใส่แยมครึ่งช้อนชาระหว่างคุกกี้สองชิ้นแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้แยมกระจายไปที่ขอบ ทาช็อกโกแลตละลายบางๆ ที่ขอบบิสกิต แล้วม้วนให้ทั่วในอัลมอนด์บด จากนั้นปล่อยให้แห้ง
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 408กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 52.5gโปรตีน: 5.8gอ้วน: 18.7g
