ทำความสะอาดกระทะอย่างถูกต้อง – นั่นคือวิธีการทำงาน

ทำความสะอาดกระทะที่เคลือบอย่างเหมาะสม – นั่นคือวิธีการทำงาน

กระทะเคลือบมักจะไม่เพียงแต่รับประกันว่าอาหารอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็วหากใช้อย่างถูกต้อง คุณควรทราบว่า:

• อย่าเกาสิ่งสกปรกด้วยมีดหรือของมีคมอื่นๆ สารเคลือบมักจะได้รับความเสียหายในกระบวนการนี้
• วิธีที่ดีที่สุดคือทำความสะอาดกระทะเคลือบทันทีหลังใช้งานด้วยน้ำร้อน ผ้านุ่ม และน้ำยาล้างจาน หากคุณไม่ได้เตรียมอาหารที่มีกลิ่นแรง เช่น ปลา ก็สามารถเช็ดกระทะออกด้วยกระดาษในครัวได้ คุณควรกำจัดเศษอาหารให้หมดอย่างแน่นอน ช่วยให้สารเคลือบกันติดไม่เสียหาย
• หากสารเคลือบยังไม่มีรอยขีดข่วน คุณสามารถต้มสิ่งสกปรกที่ฝังแน่นเป็นพิเศษด้วยน้ำยาล้างจาน โซดาไฟหรือผงฟู และน้ำเล็กน้อย อย่างไรก็ตามก่อนที่จะเดือดควรปล่อยให้สารละลายแช่ไว้สักครู่
• คุณไม่ควรทำความสะอาดกระทะเคลือบด้วยรอยขีดข่วนหรือฟองน้ำสแตนเลส เพราะจะทำให้เคลือบหลุดลอกได้ ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด สิ่งนี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
• อนึ่ง กระทะเหล็กหล่อไม่ควรทำความสะอาดด้วยน้ำยาล้างจาน แต่ควรใช้น้ำร้อนเท่านั้น เช็ดกระทะให้แห้งทันทีหลังจากนั้น และทาน้ำมันหากจำเป็นเพื่อไม่ให้เป็นสนิม
• เคล็ดลับจากวงใน: กระทะจะสะอาดก็ต่อเมื่อน้ำกลิ้งออกจากพื้นผิวที่เคลือบด้วยตัวเองเท่านั้น

ทำความสะอาดกระทะสแตนเลสอย่างเหมาะสม – นี่คือวิธีการทำงาน

เมื่อทำความสะอาดกระทะสแตนเลส คุณไม่จำเป็นต้องระมัดระวังเหมือนรุ่นพี่ที่เคลือบ อย่างไรก็ตาม คุณควรใส่ใจกับบางสิ่ง:

• กระทะสแตนเลสจะเปลี่ยนสีเป็นครั้งคราวเนื่องจากอาหารหรือคราบน้ำที่แตกต่างกัน คุณสามารถกำจัดสิ่งเหล่านี้ออกได้อย่างง่ายดายด้วยน้ำยาทำความสะอาดโลหะหรือน้ำส้มสายชู การถูกระทะด้วยหนังมันฝรั่งจะทำให้อุปกรณ์ในครัวกลับมาเงางามอีกครั้ง
• กระทะสแตนเลสเป็นข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวที่คุณสามารถทำความสะอาดในเครื่องล้างจานได้ ขอแนะนำให้แช่กระทะและทำความสะอาดกระทะคร่าวๆ ก่อนล้างออก เบกกิ้งโซดาเล็กน้อยยังช่วยขจัดสิ่งสกปรกที่ฝังแน่นอีกด้วย
• กระทะโดยทั่วไปและกระทะที่มีพื้นผิวเซรามิกไม่ควรล้างด้วยน้ำเย็นทันทีหลังปรุงอาหาร ปล่อยให้เย็นลงก่อนเสมอ ไม่เช่นนั้นก้นกระทะอาจบิดเบี้ยวหรือนูนได้ ไขมันที่ตกค้างจะกระเด็นขึ้นไปเป็นครั้งคราวเมื่อเติมน้ำเย็น

ทำความสะอาดกระทะอย่างเหมาะสม - นี่คือวิธีป้องกันสิ่งสกปรกและรอยขีดข่วน

เพื่อป้องกันไม่ให้กระทะเกิดรอยขีดข่วนและสิ่งสกปรกสะสม มีกฎสองสามข้อที่คุณควรปฏิบัติตาม

• ห้ามใช้ช้อนส้อมโลหะในกระทะเคลือบ โดยเฉพาะกระทะเทฟล่อนไม่ควรใช้มีดตัด ด้วยวิธีนี้ คุณจะทำลายชั้นสารกันติดด้วยขั้นตอนการปรุงอาหารครั้งแรก
• ให้ใช้พลาสติกเนื้ออ่อน ซิลิโคน พลาสติก หรือช้อนส้อมไม้แทน ขอบคมของไม้พายหรือทัพพีสามารถทำลายสารเคลือบกันติดได้
• นอกจากนี้ ปกป้องกระทะของคุณจากรอยขีดข่วนด้วยการวางกระดาษชำระไว้ระหว่างถ้วยชามแต่ละชิ้นเมื่อวางซ้อนกันในตู้ครัว
• กระทะที่เคลือบแล้วมักจะมีสิ่งสกปรกตกค้างมากหากคุณใช้ไขมันผิดประเภทหรือทอดด้วยไฟแรงเกินไป ดังนั้นควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีอุณหภูมิที่เหมาะสมเสมอ หากคุณมีจิตรกรประเภทนี้ อย่าเกา แช่ไว้แล้วเช็ดออก