John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 200 g ถั่วเบลูก้า
- 30 ชิ้น หัวไชเท้าสด
- 6 ชิ้น ต้นหอม
- 18 ชิ้น มะเขือเทศเชอร์รี่
- 1 พวง ต้นหอมจีน
- 1 พวง หน่อไม้ฝรั่งเขียวสด
- 1 ชิ้น มะนาวออร์แกนิค
- 150 g ครีมเปรี้ยว
- 3 ช้อนชา มัสตาร์ดร้อนปานกลาง
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเรพซีด
- 3 ช้อนชา น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- เกลือ
- พริกไทย
คำแนะนำ
- ต้มถั่วเลนทิลในน้ำ 1 ลิตรประมาณ 15-20 นาทีจนกระทั่งถั่วฝักยาวแข็งตัวและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ปรุงหน่อไม้ฝรั่งประมาณ. 12-15 นาทีจนกระทั่งอัลเดนเต้ หั่นก้านหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ห้ามใช้ส่วนล่าง ล้างหัวไชเท้าและหั่นเป็นแท่งละเอียด
- ใช้ต้นหอมและหั่นสีขาวเป็นเส้น และสีเขียวเป็นม้วน ตัดกุ้ยช่ายเป็นม้วนเล็ก ๆ ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วผ่าครึ่ง เมื่อถั่วเลนทิลและหน่อไม้ฝรั่งเย็นลงแล้ว ให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันในชามใบใหญ่
- ล้างมะนาวด้วยน้ำร้อน ถูเปลือกแล้วบีบน้ำออก ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามแล้วผสมกับน้ำมัน, น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ, ผิวเลมอน, มัสตาร์ดและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ใส่ซอสลงในสลัดแล้วพักไว้ประมาณ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสอีกครั้งเพื่อลิ้มรส
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 345กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 24gโปรตีน: 10.1gอ้วน: 23.2g
