อนุรักษ์และถนอมน้ำผลไม้

น่าเสียดายที่น้ำผลไม้ที่คั้นสดไม่สามารถเก็บไว้ได้นานและจะเน่าเสียในอากาศ สิ่งที่คุณไม่สามารถดื่มได้ภายในสองสามวันจึงต้องรักษาไว้ ด้วยวิธีนี้คุณยังคงมีบางอย่างในการเก็บเกี่ยวฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาว

การถนอมน้ำผลไม้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

1. อุ่นน้ำผลไม้สำเร็จรูปให้อยู่ที่ 72 องศา และรักษาอุณหภูมินี้ไว้เป็นเวลา นาที
2. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ได้ คนจนคริสตัลทั้งหมดละลาย
3. ในขณะเดียวกัน ฆ่าเชื้อขวดแก้วและฝาในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที เพื่อไม่ให้ภาชนะแตกคุณควรทำให้ทุกอย่างร้อนพร้อมกัน
4. เติมน้ำผลไม้ด้วยกรวย (€1.00 ที่ Amazon*) ผิดช่อง ควรมีขอบ 3 ซม. ที่ด้านบน
5. คลายเกลียวฝาทันทีแล้วคว่ำเหยือกคว่ำ
6. ทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
7. ตรวจสอบว่าฝาปิดทั้งหมดแน่นหรือไม่ ติดฉลาก และเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

ถนอมน้ำผลไม้จากเครื่องสกัดน้ำผลไม้ระบบไอน้ำ

หากคุณสกัดน้ำผลไม้ด้วยเครื่องสกัดน้ำผลไม้แบบไอน้ำ คุณสามารถประหยัดความร้อนเพิ่มเติมได้:

1. เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ปิดฝาแล้วคว่ำเหยือกลง
2. กลับด้านหลังจาก 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
3. ตรวจสอบว่าฝาปิดทั้งหมดแน่นหรือไม่ ติดฉลาก และเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

น้ำผลไม้จะเก็บไว้สองสามเดือนด้วยวิธีนี้ หากคุณต้องการอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น คุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ไว้ได้

ต้มน้ำผลไม้

1. วางขวดที่บรรจุไว้ใต้ขอบประมาณ เซนติเมตรและปิดฝาไว้บนตะแกรงของเครื่องถนอมอาหาร
2. เทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ภาชนะจมอยู่ใต้น้ำครึ่งหนึ่ง # เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 75 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. นำขวดออกและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
4. ตรวจสอบว่าฝาปิดทั้งหมดแน่นหรือไม่ ติดฉลาก และเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

รักษาน้ำผลไม้โดยการแช่แข็ง

น้ำสกัดเย็นมีวิตามินมากที่สุด เพื่อรักษาไว้โดยไม่สูญเสีย คุณสามารถตรึงไว้ได้

• เทน้ำผลไม้ลงในเหยือกฝาเกลียวที่ล้างสะอาดดีแล้ว
• ควรเติมให้เต็มสามในสี่เท่านั้น เนื่องจากของเหลวจะขยายตัวและแข็งตัว
• ใส่ในช่องแช่แข็ง