เวลาทำอาหาร: มันฝรั่งต้องปรุงนานแค่ไหน?

ไม่มีอาหารชนิดใดที่ได้รับความนิยมในยุโรป โดยเฉพาะในเยอรมนีเท่ากับมันฝรั่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับพื้นที่มากมายของการใช้หัว ที่นี่เราจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณต้องปรุงมันฝรั่งชนิดใดนานเท่าไหร่

เวลาทำอาหารมันฝรั่ง

ก่อนอื่น ควรกล่าวว่ามันฝรั่งทุกประเภท – ไม่ว่าจะเป็นแป้ง, ส่วนใหญ่เป็นขี้ผึ้งหรือเป็นขี้ผึ้ง – มีเวลาทำอาหารเท่ากัน ตามกฎแล้ว คุณต้องปรุงมันฝรั่ง (ขึ้นอยู่กับขนาด) ประมาณ 15 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พวกเขามีความสม่ำเสมอที่นุ่มหรือแน่นหลังจากเวลาทำอาหารที่ระบุ เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งทุกชิ้นสุกพร้อมกัน คุณควรแน่ใจว่าคุณใช้มันฝรั่งขนาดเดียวกันหรือหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันก่อนปรุง

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการตรวจสอบว่ามันฝรั่งสุกหรือยัง ให้ใช้ส้อมหรือมีดจิ้มหัวมันฝรั่ง ถ้ามันตกลงมาเองอย่างหลวมๆ ก็เสร็จแล้ว เอาออกจากเตาได้เลย

แป้งมันฝรั่ง

มันฝรั่งชนิดนี้จะขาดเร็วเพราะมีแป้งมากที่สุด เวลาทำอาหารโดยประมาณคือประมาณ 15 นาทีในน้ำเค็ม เนื่องจากมีความเหนียวนุ่มเป็นพิเศษ มันฝรั่งแป้งจึงเหมาะสำหรับซุปครีมครีมมันฝรั่งหรือน้ำซุปข้น ของหวาน เช่น พุดดิ้ง บิสกิต หรือมัฟฟิน ส่วนใหญ่ทำจากมันฝรั่งชุบแป้ง

ส่วนใหญ่เป็นมันฝรั่งข้าวเหนียว

เวลาในการปรุงอาหารสำหรับมันฝรั่งเหล่านี้คือประมาณ 15 นาที แม้ว่าหลังจากเวลานี้จะยังคงค่อนข้างแข็งเนื่องจากปริมาณแป้งที่ลดลง เนื่องจากมันไม่มีขี้ผึ้งหรือนุ่มมาก มันฝรั่งเหล่านี้จึงมักถูกเรียกว่า "สารพัดประโยชน์" และถูกนำไปใช้กับอาหารมากมาย สามารถเตรียมซุปมันฝรั่ง ย็อกกี และเกี๊ยว รวมทั้งมันฝรั่งทอดและต้มได้อย่างสมบูรณ์แบบ แม้แต่มันฝรั่งต้มแบบคลาสสิกก็ยังควรใช้มันฝรั่งข้าวเหนียว

มันฝรั่งข้าวเหนียว

มันฝรั่งข้าวเหนียวจะคงรูปแม้หลังจากปรุงไปแล้ว 15 นาที เปลือกไม่แตกออก เนื่องจากมีความแน่นสม่ำเสมอ พันธุ์นี้จึงไม่เหมาะสำหรับมันฝรั่งบด แต่คุณสามารถใช้ทำมันฝรั่งทอด มันฝรั่งทอด หรือกราแตงมันฝรั่งที่อร่อยที่สุดได้ สลัดมันฝรั่งหรือครูตองซ์ทำงานได้ดีเป็นพิเศษหากคุณใช้มันฝรั่งข้าวเหนียว

เคล็ดลับ: เมื่อเตรียมสลัดมันฝรั่ง หากคุณฝานมันฝรั่งก่อนปรุงอาหาร ชิ้นเล็กๆ เหล่านี้จะใช้เวลาปรุงเพียง 6 ถึง 7 นาทีเท่านั้น

มันฝรั่งหวาน

มันเทศต้องใช้เวลานานกว่าหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในการปรุงอาหาร ซึ่งแตกต่างจากมันฝรั่งทั่วไป จะต้องปรุงเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาทีเต็มเพื่อที่จะดำเนินการต่อไป

เคล็ดลับ: เพื่อลดระยะเวลาการปรุงอาหารมันฝรั่ง คุณสามารถปอกมันเทศแล้วใช้ส้อมทิ่มให้ทั่ว