การทำอาหาร: ตับลูกวัวกับมันฝรั่งบดสมุนไพรและหัวหอมไวน์แดง

• 2 ชิ้น ตับลูกวัว
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• เกลือและพริกไทย
• นพนิต

มันฝรั่งบดสมุนไพร

• 500 g มันฝรั่งแป้ง
• 70 g เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• เกลือและพริกไทย
• จันทน์เทศ
• 50 ml นม
• 1 พวง Parsely
• มาจอแรม
• ดอกโรสแมรี่
• ออริกาโน่สด

หัวหอมแดง:

• 5 หอมแดง
• 1 การถ่ายภาพ Marsala หรือเชอร์รี่
• 1 ช้อนชา เด็ก
• 150 ml ไวน์แดงแห้ง
• เกลือและพริกไทย
• 60 g เนย