John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
ชนิทเซลเต้าหู้กรุบกรอบ:
- 250 g เต้าหู้แข็ง
- 10 ช้อนโต๊ะ แป้งสะกด
- 100 ml น้ำดื่ม
- ซีอิ๊วดำ
- เกลือปรุงรสของฉัน
- คอร์นเฟลกไม่หวาน
มันฝรั่งบด:
- 1 Kg มันฝรั่งแป้ง
- 150 ml นมไขมันต่ำ
- 50 ml ครีมไขมัน 30%
- กระเทียมพริกไทย
- เกลือทะเลชั้นดี
- พริกไทยดำจากโรงงาน
- ลูกจันทน์เทศขูดสด
- 2 ช้อนโต๊ะ ลาตต้า/โยเกิร์ต
ผักกาดขาวและถั่วลันเตาพร้อมครีมมะเขือเทศ:
- 1 หัวหอม
- 1 นิ้วเท้า กระเทียม
- 300 g ผักกาดขาว
- 200 g ถั่วเขียวแช่แข็ง
- น้ำมัน
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- 2 ช้อนชา ผงปาปริก้าหวาน
- 200 g ครีมเปรี้ยว 10% ไขมัน
- กระเทียมพริกไทย
- เกลือปรุงรส
- เกลือทะเลชั้นดี
คำแนะนำ
เต้าหู้ชนิทเซล:
- ผสมแป้งกับน้ำ! หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นบางประมาณ 1/2 ซม. หมักด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือปรุงรส! จากนั้นขั้นแรกให้จุ่มเต้าหู้ลงในแป้งแป้งแล้วจึงกลับเป็นคอร์นเฟลกแล้วกดให้เข้ากัน
เปิดเตาอบที่ 50 องศา:
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดเต้าหู้ชนิทเซลจนกรอบเป็นสีเหลืองทอง! รักษาความอบอุ่นในเตาอบบนแผ่นม้วนครัว!
มันฝรั่งบด:
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่! ปรุงในหม้อนึ่งตามคำแนะนำหรือปรุงในกระทะธรรมดา!
ผักกะหล่ำปลีและถั่วลันเตา:
- หั่นกะหล่ำปลีตามยาวประมาณ แถบหนา 2 ซม. แล้วล้าง! หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วกดกระเทียม! ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดหัวหอมลงไป! จากนั้นปิ้งขนมปังมะเขือเทศสักครู่!
- เพิ่มถั่วและเสียงดังฉ่าเป็นเวลา 5 นาที ผัดผักกาดขาวปลี! เปลี่ยนกลับไปสู่ระดับต่ำสุด! เพิ่มครีมเปรี้ยวและปรุงรสด้วยพริกไทยกระเทียม เกลือปรุงรส และเกลือทะเล!
มันฝรั่งบด:
- กรองและบดมันฝรั่งเป็นก้อนอย่างหยาบๆ! ผัดนม ครีม และลาเต้ ปรุงรสด้วยกระเทียมพริกไทย เกลือทะเล พริกไทย และลูกจันทน์เทศ!
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 119กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 17.1gโปรตีน: 4.6gอ้วน: 3.4g
