John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับแป้ง:
- 3 ชิ้น ไข่
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำดื่ม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
- 100 g แป้งสาลี
- 80 g น้ำตาลทราย
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
- 0,5 ช้อนชา ผงฟู
สำหรับครีม:
- 500 g mascarpone
- 120 g น้ำตาลทราย
- 1 จ ผงคัสตาร์ดวานิลลา
- 400 ml นม
เพื่อเป็นหลักฐาน:
- 500 g ลูกเกด (ลูกเกด)
- 2 จ เค้กเยลลี่สีแดง
คำแนะนำ
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางกรอบอบลงไป (มวลสำหรับ 1/2 แผ่น)
- เปิดท่ออบ 180 องศา
- ชั่งส่วนผสมทั้งหมด ผสมแป้ง ผงโกโก้ และผงฟู
- ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง แล้วค่อยๆ ผสมน้ำ น้ำมัน และสุดท้ายแป้งที่ผสมกับผงฟูและผงโกโก้
- วางแป้งบนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วอบที่ไฟบนและล่าง 180 องศาประมาณ 20 นาที ล้างลูกเกด สะเด็ดน้ำในตะแกรงแล้วนำออกจากช่อ
- สำหรับครีม: ละลายน้ำตาลในนม ทิ้งนมที่เหลือแล้วละลายผงพุดดิ้งลงไป นำนมไปต้มแล้วคนในผงพุดดิ้งที่ละลายแล้วลงไป ต้มให้เป็นพุดดิ้งหนาๆ พักไว้ให้เย็น
- ผัดครีมมาสคาโปนและคนในพุดดิ้งเย็น เกลี่ยส่วนผสมบนฐานบิสกิต
- ปิดครีมด้วยลูกเกดและปิดด้วยเจลลี่เค้ก (เตรียมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์)
- ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 - 5 ชั่วโมง สำเร็จลุล่วงไปด้วยดี!
