ของหวาน: แพนเค้กผลไม้

ผสมแป้งและเกลือในชาม ขณะตีด้วยตะกร้อมือแรงๆ ให้ค่อยๆ ผัดนมให้พอจนแป้งไม่เหลวเกินไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อในแป้ง ถ้าเกิดขึ้น ให้กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงแล้วเก็บอีกครั้ง

ตอนนี้เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน สุดท้ายผสมน้ำแร่อัดลมเล็กน้อยเพื่อให้แป้งฟู ปล่อยให้ชามพัก 30 นาที

ใส่บลูเบอร์รี่ในกระชอนแล้วล้างออก ... สะเด็ดน้ำ (โปรดอย่าราสเบอร์รี่พวกเขาดูดซับ). แยกบลูเบอร์รี่ ... พักไว้

เทน้ำมันลงในกระทะขนาดเล็กปิดด้านล่างและตั้งไฟ เทซอส 2 ทัพพีของแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ย 1/4 ของบลูเบอร์รี่บนแป้ง ลดความร้อนลง 2 ระดับ แล้วปล่อยให้ด้านล่างเป็นสี ด้วยความช่วยเหลือของไม้พาย (ใช้งานได้ดีกับกระทะขนาดเล็ก) พลิกแพนเค้กในครั้งเดียวแล้วปล่อยให้อบจนสุด

เมื่อด้านผลไม้เป็นสีด้วย ให้ยกขึ้นบนจานด้วยวงสวิงแบบเดียวกันแล้วโรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง ครอบครัวของฉันก็รักน้ำตาลเช่นกัน ทำแพนเค้กต่อไปในลักษณะเดียวกันจนกว่าแป้งจะหมด ปริมาณเพียงพอสำหรับ 4 แพนเค้ก

หากไม่ใช้ผลไม้สด ให้อบแพนเค้กด้วยซอสหนึ่งช้อนแป้ง เสร็จแล้วทาแยมหรือเยลลี่แล้วพับ อุ่นแพนเค้กสำเร็จรูป แป้งก็เพียงพอสำหรับแพนเค้กบาง ๆ 7-8 ชิ้น

เราชอบแพนเค้กที่ทำด้วยผลไม้สดเป็นมื้อเที่ยงที่แสนหวาน อาหารจานด่วน. ;-)))