John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
ตีให้เป็นฟอง:
- 100 g Speculoos ทำจากขนม Shortcrust
- 100 g เนย
- 5 ไข่
- 1,5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 30 g เด็ก
- เนยสำหรับทำแม่พิมพ์
- น้ำตาลโรยหน้า
ซาไบโอเน่ไวน์บด
- 200 ml ไวน์บด
- 4 ใหญ่ ไข่แดง
- 1 ช้อนโต๊ะ เด็ก
เครื่องเทศคลีเมนไทน์:
- 3 คลีเมมไทน์
- 1 ช้อนโต๊ะ เด็ก
- 1 อบเชย
- 1 โป๊ยกั๊ก Star
- 4 ฝักกระวาน
- 1 การถ่ายภาพ คอยน์ทิว
คำแนะนำ
- สำหรับซูเฟล่ ให้บด speculoos ในเครื่องปั่นและแยกไข่ออก ตีเนยจนเป็นฟอง แล้วใส่แป้งกับผงฟูลงไป แล้วค่อยๆ ใส่ไข่แดงลงไป
- ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอด ใส่แป้ง speculoos ลงในส่วนผสม คนไข่ขาวและเปิดเตาอบที่ 220 ° C
- 6 ปาดแม่พิมพ์ด้วยเนย ตอนนี้กระจายมวลในนั้น อบในเตาอุ่นประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกจากพิมพ์และเสิร์ฟ
- สำหรับซาไบโอเน่ ให้ตีไข่แดงกับน้ำตาล จากนั้นเติมไวน์ที่บดแล้วตีด้วยไอน้ำ
- สำหรับคลีเมนไทน์ที่มีเครื่องเทศ ให้แล่เนื้อคลีเมนไทน์และน้ำตาลคาราเมล ใส่โป๊ยกั๊ก อบเชยแท่ง และแคปซูลกระวาน แล้วราดด้วย Cointreau
- ปล่อยให้ทุกอย่างลดลงแล้วเพิ่มคลีเมนไทน์โยนสั้น ๆ และปล่อยให้เย็น ตอนนี้เอาเครื่องเทศออก
- จัดทุกอย่างรวมกันใส่จาน
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 361กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 37gโปรตีน: 2.5gอ้วน: 20.3g
