Tracy Norris
อาหารเป็นสิ่งสำคัญมากหลังจากหัวใจวายเพราะสามารถลดความเสี่ยงของปัญหาหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มเติมได้ เคล็ดลับทั้งห้านี้จะช่วยให้ผู้ป่วยโรคหัวใจรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
อาหารมีบทบาทสำคัญหลังจากหัวใจวาย เนื่องจากโรคอ้วน เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และการเผาผลาญไขมันที่รบกวน เป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญที่สุดสำหรับปัญหาหัวใจที่คุณสามารถมีอิทธิพลต่อตัวคุณเอง หากเกิดขึ้นพร้อมกันแพทย์จะพูดถึงกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้อาจได้รับอิทธิพลในระดับต่างๆ กันจากการรับประทานอาหารที่สมดุล ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งหลังจากเกิดภาวะหัวใจวาย
แนะนำให้รับประทานอาหารหลังจากมีอาการหัวใจวายหรือไม่?
การมีน้ำหนักเกินเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด น้ำหนักตัวที่มากเกินไปยังส่งผลเสียต่อโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง และภาวะไขมันในเลือดผิดปกติอีกด้วย ค่าที่ดีกว่ามักจะรับรู้ได้หลังจากลดน้ำหนักไปสองสามกิโลกรัม โภชนาการสำหรับโรคหัวใจวายจึงควรรวมอาหารไว้ด้วยหากคุณมีน้ำหนักเกิน
การลดลงควรเป็นไปอย่างช้าๆและยั่งยืน 1.5 กิโลกรัมต่อเดือนถือว่าไม่เป็นอันตราย สิ่งนี้สามารถทำได้หากปริมาณแคลอรี่ต่อวันต่ำกว่าความต้องการประมาณ 500 กิโลแคลอรี มิฉะนั้น การพยายามลดน้ำหนักให้เร็วขึ้นอาจทำให้ร่างกายพยายามลดการบริโภค ทำให้ลดน้ำหนักได้ยากขึ้นหรือมีความเสี่ยงที่จะเกิดโยโย่เอฟเฟ็กต์ นั่นหมายความว่า: น้ำหนักจะกลับมาเพิ่มขึ้นอย่างมากทันทีที่การควบคุมอาหารสิ้นสุดลง
อาหารหลังจากหัวใจวาย: 5 เคล็ดลับที่ดีที่สุด
แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้มีประสิทธิภาพมากกว่าการลดปริมาณไขมันในอาหารเพียงอย่างเดียว มูลนิธิโรคหัวใจแห่งเยอรมันได้เผยแพร่ตำราอาหารที่มีสูตรอาหารพิเศษหลังจากหัวใจวาย
มีอะไรอีกบ้างที่สำคัญเมื่อพูดถึงเรื่องโภชนาการหลังจากหัวใจวาย? เรามี 5 เคล็ดลับที่ดีที่สุด:
1. ทานผักและผลไม้ให้มาก ๆ เพื่อสุขภาพที่ดีของหัวใจ
เราควรรับประทานผักและผลไม้ให้ครบห้าส่วนต่อวัน ผักและสลัดควรมีมากกว่าผลไม้ เหมาะที่จะกินผักดิบอย่างน้อยที่สุด พืชตระกูลถั่วและถั่วมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษ พวกเขายังให้ไขมันพืชที่มีคุณค่า
2. หลีกเลี่ยงน้ำตาลต่อการกลายเป็นปูนในหลอดเลือด
น้ำตาลเชิงเดี่ยวมีผลเสียต่อเมแทบอลิซึม ส่งเสริมโรคอ้วน และส่งเสริมการกลายเป็นปูนในหลอดเลือด ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นคุณจึงควรปรนเปรอตัวเองด้วยของหวาน น้ำอัดลม และอื่นๆ เป็นครั้งคราวเท่านั้น
3. โฮลเกรนแทนผลิตภัณฑ์แป้งขัดขาวหลังหัวใจวาย
นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลจำนวนมากในผลิตภัณฑ์แป้งขัดขาว ผู้ป่วยโรคหัวใจจึงควรเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น ขนมปังโฮลเกรน พาสต้าโฮลเกรน ข้าวโฮลเกรน หรือมันฝรั่ง
4.ผู้ป่วยโรคหัวใจควรรับประทานเนื้อสัตว์แต่น้อย
เนื้อสัตว์และไส้กรอกควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หลังจากหัวใจวาย จากการศึกษาระหว่างประเทศที่กว้างขวางเรื่อง “European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition” (EPIC) พบว่าผู้ที่ทานมังสวิรัติและเพสเซทาเรียนที่รับประทานปลาด้วยจะมีความเสี่ยงน้อยกว่าที่จะเป็นโรคหัวใจวาย หากคุณไม่ต้องการทำโดยไม่มีเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง คุณควรรับประทานเนื้อขาว (สัตว์ปีก) ถ้าเป็นไปได้ และเลือกแบบไม่ติดมัน
5. อาหารหลังหัวใจวาย: ระวังไขมัน
ผู้ป่วยโรคหัวใจควรลดการบริโภคไขมัน ไม่ควรเกินร้อยละ 30 ของพลังงานที่ได้รับในแต่ละวัน คุณภาพของไขมันก็มีความสำคัญเช่นกัน แนะนำให้ใช้ไขมันพืช โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก ซึ่งมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพ สิ่งที่คุณควรหลีกเลี่ยงในการควบคุมอาหารหลังจากหัวใจวายคือไขมันทรานส์ ซึ่งพบได้ในอาหารแปรรูปและทอด เพิ่มระดับไขมันในเลือด และเช่นเดียวกับน้ำตาล ทำให้เกิดการกลายเป็นปูนในหลอดเลือด
