แพทย์อธิบายว่าทำไมช็อกโกแลตถึงดีต่อสุขภาพ

แพทย์ได้ให้เหตุผลที่พิเศษแก่บรรดาผู้ที่ชอบทานของหวานเพื่อชื่นชมยินดี พวกเขาได้ทำการศึกษามาอย่างยาวนานว่าช็อกโกแลตดีต่อสุขภาพอย่างไร ช็อคโกแลตมีสารจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ รายงานนี้อยู่ในเว็บไซต์ของศูนย์ข้อมูลเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า ประการแรก มันมีฮอร์โมนที่รับผิดชอบต่ออารมณ์ – เซโรโทนิน เอ็นดอร์ฟิน และโดพามีน (เรียกว่า “ฮอร์โมนแห่งความสุข”)

“ช็อกโกแลตสามารถโต้ตอบกับระบบสารสื่อประสาทบางชนิด เช่น โดพามีน เซโรโทนิน และเอ็นดอร์ฟิน (พบในโกโก้และช็อกโกแลต) ซึ่งช่วยควบคุมความอยากอาหารและทำให้อารมณ์ดีขึ้น” การศึกษาระบุ

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าโกโก้ดิบมีประโยชน์อย่างมากต่อหัวใจ ประกอบด้วยฟลาโวนอลซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่เชื่อว่าช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในหัวใจ ลดความดันโลหิตและการอักเสบ และลดระดับคอเลสเตอรอล

นอกจากนี้ ช็อกโกแลตยังช่วยเพิ่มการทำงานของสมองด้วยคาเฟอีนและธีโอโบรมีน ซึ่งเป็นสารกระตุ้นตามธรรมชาติ ในขณะเดียวกัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ระมัดระวังในการเลือกช็อกโกแลต ยิ่งน้ำตาลในแท่งน้อยลง เช่น มีรสขมหรือเข้ม โอกาสที่สุขภาพจะทรุดโทรมลงอย่างมากหลังจากน้ำตาลในเลือดลดลงก็จะยิ่งน้อยลง