แพทย์ตั้งชื่ออาหารที่ไม่ควรอุ่นซ้ำ

[lwptoc]

อาหารส่วนใหญ่แนะนำให้รับประทานสดหรือทันทีหลังการอบร้อน พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นล่วงหน้า และถึงอย่างนั้น เราก็อุ่นอาหารซ้ำมากกว่าสามครั้งโดยไม่สังเกต ตามที่แพทย์ระบุว่าอาหารบางชนิดไม่ปลอดภัยที่จะรับประทานหลังจากอุ่นใหม่

มีอาหารบางชนิดที่เนื่องจากโครงสร้างโมเลกุลพิเศษของพวกมัน ทำให้กลายเป็นพิษที่แท้จริงหลังจากอุ่นซ้ำ

หัวผักกาด. ปริมาณไนเตรตในหัวบีทนั้นดีต่อร่างกายของเรา แต่อย่าให้หัวบีทอุ่นสองครั้งหรือมากกว่านั้นหากคุณต้องการรักษาสุขภาพให้แข็งแรง

มันฝรั่ง. แป้งที่มีอยู่ในมันฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่เมื่อได้รับความร้อนหลายครั้ง แป้งจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติในการรักษา และกลายเป็นพิษที่เป็นอันตรายต่อร่างกายทั้งหมด

ไข่. ผลกระทบของอุณหภูมิสูงต่อไข่อาจถึงแก่ชีวิตได้ การกินไข่หลังต้มนั้นดีต่อสุขภาพ แต่อันตรายมากหากนำไปอุ่นซ้ำในวันรุ่งขึ้น แพทย์กล่าว

ไก่. เนื้อไก่อร่อย แต่คุณควรกินทันทีหลังจากทำอาหาร การอุ่นไก่ในวันรุ่งขึ้นจะเปลี่ยนโครงสร้างของโปรตีน ซึ่งจะนำไปสู่ปัญหาการย่อยอาหาร ไก่มีโปรตีนมากกว่าเนื้อแดงและแนะนำให้รับประทานเย็น แม้ว่าคุณจะอุ่นเครื่องที่อุณหภูมิต่ำมากเป็นระยะเวลานานก็ตาม

เห็ด. เห็ดที่อุ่นอาจส่งผลเสียต่อร่างกายของคุณ ลิปิดอยด์ ฟอสฟาไทด์ และน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในเห็ดในระหว่างการอบด้วยความร้อนซ้ำๆ ทำให้พวกมันกลายเป็น "ยาพิษ" และจะนำไปสู่ปัญหาร้ายแรงกับหัวใจและระบบย่อยอาหาร