โกโก้มีคาเฟอีนหรือไม่?

สารหลักและสารกระตุ้นในโกโก้คือธีโอโบรมีน ตั้งชื่อตามชื่อเดิมของพืช Theobroma Cacao ธีโอโบรมีนและคาเฟอีนมีโครงสร้างทางเคมีที่คล้ายคลึงกัน ทั้งคู่เป็นอัลคาลอยด์ อย่างไรก็ตาม สารทั้งสองมีความแตกต่างกันในโหมดการออกฤทธิ์ในร่างกาย

การกระตุ้นที่น่าพอใจและพลังงานที่เพิ่มขึ้นที่เรารู้สึกด้วยโกโก้นั้นเกิดจาก theobromine เป็นหลัก ดังนั้นจึงไม่ควรสับสน โกโก้มีคาเฟอีนหรือไม่ และหากมีมากเพียงใด ยังคงเป็นประเด็นถกเถียงกันอยู่ ส่วนต่อไปนี้ควรให้แนวทางแก่คุณ

คุณเคยลองดื่มโกโก้แล้วประสบผลกระตุ้นที่ไม่พึงประสงค์หรือไม่?

คล้ายกับหลังจากดื่มกาแฟมากเกินไป? อาจเป็นไปได้ว่าคุณได้รับโกโก้จากพันธุ์ที่มีปริมาณคาเฟอีนค่อนข้างสูง เนื่องจากปริมาณคาเฟอีนในเมล็ดโกโก้ขึ้นอยู่กับสถานที่ปลูกถั่ว ขึ้นอยู่กับพื้นที่การเพาะปลูกและแหล่งกำเนิด ถั่วบางชนิดดูเหมือนจะมีคาเฟอีนมากกว่าชนิดอื่น และโกโก้ก็มีผลที่สอดคล้องกันในผู้ที่ไวต่อคาเฟอีน เมล็ดโกโก้จึงมีคาเฟอีนในปริมาณที่แตกต่างกันไป ซึ่งมีปริมาณน้อยเสมอเมื่อเทียบกับส่วนผสมที่ออกฤทธิ์ในเชิงบวกอื่นๆ เนื้อหาที่แน่นอนจะต้องได้รับการประเมินสำหรับถั่วแต่ละชนิดโดยใช้การทดสอบในห้องปฏิบัติการ

โกโก้แทนกาแฟ?

โกโก้ไม่ได้เป็นแหล่งของคาเฟอีนอย่างแน่นอน แต่ก็ยังให้พลังงาน (กระตุ้น) ทำให้มันเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับกาแฟยามเช้าหรือยามบ่าย มีเอฟเฟ็กต์ที่นุ่มนวลกว่าและเอฟเฟ็กต์ยังเลื่อนออกมาอย่างนุ่มนวลอีกด้วย ดังนั้นจึงสามารถเพลิดเพลินกับโกโก้ในช่วงบ่ายหรือเย็น ฉันชอบพิธีกรรมชงโกโก้ส่วนตัวของฉัน ขึ้นอยู่กับโปรแกรมประจำวัน และในชั่วโมงต่อมาของวันด้วย ในตอนเย็นที่เงียบสงบ บางครั้งฉันสามารถอุทิศตัวเองให้ดีขึ้นกับโครงการสร้างสรรค์ของฉัน ผลจะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที และไม่ควรดื่มโกโก้ทันทีหลังมื้ออาหาร เพื่อให้ผลสามารถพัฒนาได้ดีที่สุด เพื่อให้เข้าถึงโกโก้ได้มากขึ้น ฉันแนะนำให้เริ่มด้วยปริมาณที่น้อยลงประมาณ มวลโกโก้ 20 กรัมต่อน้ำ 150 มล. เท่านี้ก็เพียงพอแล้วที่จะรู้สึกถึงฤทธิ์ของโกโก้

โหมดการออกฤทธิ์ของธีโอโบรมีนและคาเฟอีนต่างกัน

กาแฟหรือคาเฟอีนมีผลโดยตรงต่อระบบประสาทส่วนกลาง ข้ามสิ่งกีดขวางระหว่างเลือดและสมอง ธีโอโบรมีนในโกโก้จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ช้ากว่ามากผ่านทางลำไส้ (แกนลำไส้-สมอง) ธีโอโบรมีนมีพลังกระตุ้นประมาณหนึ่งในสี่ของคาเฟอีนในเรื่องนี้ โกโก้ให้ผล "ใจใหญ่" แก่เรา และให้เรารู้สึกมีสติในหัวใจและร่างกายมากกว่ากาแฟหรือคาเฟอีน ผลที่เห็นได้ชัดเจนคือความรู้สึกมีสมาธิและผ่อนคลายในเวลาเดียวกัน เมื่อเทียบกันแล้ว โกโก้ทำให้เรารับรู้ร่างกาย ในขณะที่คาเฟอีนในกาแฟกระตุ้นเราทางจิตใจและออกฤทธิ์ต่อระบบประสาทส่วนกลาง

ปริมาณคาเฟอีนในภาพรวมเปรียบเทียบ

กาแฟหนึ่งถ้วยมีคาเฟอีนระหว่าง 50 ถึง 175 มิลลิกรัม ชาหนึ่งถ้วยมีระหว่าง 25 ถึง 100 มิลลิกรัม และโกโก้หนึ่งถ้วยมีประมาณ 25 มิลลิกรัมหรือน้อยกว่า โกโก้เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ และข้อมูลอาจแตกต่างกันไปตามคำอธิบายข้างต้น หากผู้ที่ไวต่อคาเฟอีนมีอาการปวดหัวหลังจากดื่มโกโก้ทั้งๆ ที่มีปริมาณคาเฟอีนต่ำ การดื่มน้ำหนึ่งแก้วที่มี MSM (เมทิลซัลโฟนิลมีเทน) หนึ่งช้อนชาหลังดื่มโกโก้สามารถช่วยได้ และการเปลี่ยนเป็นโกโก้จากประเทศต้นกำเนิดอื่น เช่น อเมริกากลาง