แครนเบอร์รี่อบแห้ง: วิธีการเตรียมของว่างแสนอร่อยด้วยตัวเอง

คุณสามารถทำให้แครนเบอร์รี่แห้งแล้วนำมาใช้ใหม่ได้ ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บรักษาด้วยวิธีนี้และยังเป็นระเบิดวิตามินที่คุณมีติดตู้ไว้เสมอ ในบทความนี้ เราจะอธิบายสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้

แครนเบอร์รี่อบแห้ง: ในเตาอบ

หากคุณต้องการทำให้แครนเบอร์รี่แห้ง คุณควรใช้ผลไม้ที่ไม่เสียหายและสุกเท่านั้น ล้างผลเบอร์รี่และจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลาสองวินาที สิ่งนี้ทำให้ผิวแครนเบอร์รี่ที่หนาแตกออกและผลเบอร์รี่แห้งได้ง่ายขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องขจัดน้ำออกแทนเตาอบได้

1. ตากผลเบอร์รี่ให้แห้งโดยวางไว้บนกระดาษเช็ดครัว
2. จากนั้นปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางผลเบอร์รี่ลงไป
3. ตั้งเตาอบที่ 40-45 องศา ติดช้อนไม้ด้ามยาวที่ประตูเตาอบเพื่อให้ความชื้นระบายออก กระบวนการทำให้แห้งอาจใช้เวลาถึง 24 ชั่วโมง
4. แม้ว่าการอบแห้งที่อุณหภูมิสูงสุด 45 องศาจะอ่อนโยนกว่าสำหรับผลไม้ แต่วิตามินหลายชนิดจะสูญเสียไปเมื่อสัมผัสกับความร้อน
5. เมื่อแครนเบอร์รี่เหี่ยวแล้ว คุณสามารถนำออกจากเตาอบได้

ปล่อยให้แครนเบอร์รี่ผึ่งลมให้แห้ง

วิธีที่อ่อนโยนในการทำให้แครนเบอร์รี่แห้งคือการผึ่งลมให้แห้ง

1. ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
2. วางผลเบอร์รี่บนจานและวางไว้ข้างเครื่องทำความร้อนหรือในที่แห้ง
3. การทำให้แห้งอาจใช้เวลาหลายสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม วิตามินจะไม่สูญเสียอย่างรวดเร็วเหมือนกับเตาอบ
4. กลับผลเบอร์รี่ทุกวัน ระวังอย่าให้ฝุ่นเกาะ เนื่องจากผลเบอร์รี่จะเหนียวเหนอะหนะในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ฝุ่นจึงเกาะติดได้เป็นอย่างดี

ใช้แครนเบอร์รี่ต่อไป

หากคุณทำแครนเบอร์รี่แห้งเอง คุณสามารถใช้มันในภายหลังได้

• แครนเบอร์รี่แห้งสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานเป็นปี แช่แข็งหลังจากการอบแห้งผลเบอร์รี่จะเก็บไว้ได้นานถึงห้าปี
• ใช้ผลเบอร์รี่เป็นระเบิดวิตามินสำหรับมูสลี่ของคุณ เป็นต้น มูสลี่กับแครนเบอร์รี่ยังสามารถเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพเมื่อลดน้ำหนัก คุณยังสามารถปรับแต่งทาร์ต สโตเลน และเค้กได้ด้วย
• เพิ่มแครนเบอร์รี่ลงในสลัดเพื่อความสด แม้แต่ขนมปังโฮมเมดของคุณก็สามารถทำได้ด้วยแครนเบอร์รี่สองสามชิ้น
• ความเป็นไปได้อีกอย่างหนึ่งก็คือการปรับแต่งสมูทตี้หรือไอศกรีมด้วยผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว