สมุนไพรอบแห้งหรือแช่แข็ง – เราชี้แจง!

โชคดีที่ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนคุณสามารถช่วยตัวเองได้โดยตรงจากสวนสมุนไพรส่วนตัวของคุณ แต่จะเกิดอะไรขึ้นกับคนที่เหลืออยู่เมื่อข้างนอกเย็นลง? คำแนะนำของเรา: เพียงแค่ทำให้สมุนไพรแห้งหรือแช่แข็ง เราจะอธิบายทั้งสองสายพันธุ์ให้คุณฟังทีละขั้นตอน เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับสมุนไพรแสนอร่อยของคุณในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวได้เช่นกัน!

การอบแห้งสมุนไพร – นี่คือวิธีการทำงานทีละขั้นตอน

คุณสามารถแขวนสมุนไพรจากสวนของคุณไว้ให้แห้งแล้วเก็บไว้ในขวดโหลสำหรับตกแต่ง ด้วยวิธีนี้กลิ่นหอมสดชื่นจะถูกรักษาไว้และสมุนไพรจะอยู่รอดในฤดูหนาวได้โดยไม่มีปัญหา

สำคัญ: ใช้เฉพาะสมุนไพรที่ไม่เสียหายในการทำให้แห้ง เสียหายไม่เหมาะ. ทิ้งสมุนไพรที่ลำต้นและใบช้ำหรือร่วง

1. ล้างสมุนไพรด้วยน้ำอุ่น
2. เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษสำหรับทำครัว
3. เอาสามถึงห้าก้านมามัดเป็นกำ
4. แขวนชุดสมุนไพรของคุณในที่อุ่นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก
5. บรรจุสมุนไพรแห้งในขวดสุญญากาศ

ข้อควรระวัง: อย่าให้สมุนไพรของคุณถูกแสงแดดโดยตรงเพื่อทำให้แห้ง!

เคล็ดลับการปฏิบัติ: คุณยังสามารถอบสมุนไพรของคุณในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ห่อในเตาอบที่อุณหภูมิ 30 ถึง 35 องศาเซลเซียส ปล่อยให้ประตูเปิดเป็นรอยแตก สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่หนีบช้อนไม้ไว้ระหว่างนั้น ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงกว่าที่สมุนไพรจะแห้งสนิท อย่าเพิ่มอุณหภูมิ! มิฉะนั้นใบจะสูญเสียสารที่มีกลิ่นหอม

แช่แข็งสมุนไพร – นี่คือวิธีการทำงานทีละขั้นตอน

แทนที่จะทำให้แห้ง คุณยังสามารถแช่แข็งสมุนไพรของคุณได้อีกด้วย สำหรับใบโหระพา ผักชีลาว tarragon ผักชีฝรั่ง และกุ้ยช่ายฝรั่ง แบบที่เคลือบด้วยน้ำแข็งจะดีกว่า

1. ล้างสมุนไพรด้วยน้ำอุ่น
2. เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษสำหรับทำครัว
3. ตัด / สับสมุนไพร
4. จากนั้นเติมส่วนเล็ก ๆ ลงในถาดน้ำแข็ง
5. เติมน้ำในส่วนสมุนไพร.
6. ใส่ทั้งหมดลงในช่องแช่แข็ง

นี่คือวิธีทำก้อนน้ำแข็งสมุนไพร ซึ่งคุณสามารถนำออกมาใช้ได้ทุกเมื่อหากต้องการปรับแต่งอาหารของคุณด้วยน้ำแข็งก้อนนี้ เพียงเพิ่มก้อนในขณะที่คุณปรุงอาหาร