การตากเมล็ดมะละกอให้แห้ง: นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการดำเนินการ

มีหลายวิธีในการทำให้เมล็ดมะละกอแห้งโดยใช้เวลาต่างกัน มันคุ้มค่าที่จะตากเมล็ดให้แห้งเพราะมีวิตามินและเอ็นไซม์ที่สำคัญและเหมาะสำหรับการปรุงรส

ผึ่งเมล็ดมะละกอให้แห้ง

คุณควรเก็บเมล็ดมะละกอและตากให้แห้งอยู่เสมอเพราะมีเอนไซม์และวิตามินมากมายที่ดีต่อสุขภาพของเรา การทำให้เมล็ดแห้งทำให้เมล็ดอยู่ได้นานขึ้นและไม่ขึ้นรา คุณจึงสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศเข้าได้ วิธีดำเนินการหากคุณต้องการผึ่งเมล็ดมะละกอให้แห้ง:

1. ในการตากเมล็ดมะละกอให้แห้ง คุณควรหาที่แห้งและอบอุ่นกลางแจ้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสภาพอากาศเหมาะสำหรับการนี้ หรือคุณสามารถตากเมล็ดในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกซึ่งมีอุณหภูมิระหว่าง 20 ถึง 25 องศาเซลเซียส สิ่งสำคัญคือสถานที่แห้งไม่ชื้น
2. ขั้นแรกให้ผ่าครึ่งมะละกอด้วยมีดเพื่อให้ถึงแกนภายในผลไม้
3. ตอนนี้เอาเมล็ดทั้งหมดออกจากมะละกอและเอาเนื้อออกให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีอะไรติดอยู่กับแกน
4. หาผ้าเช็ดครัวแล้วใส่เมล็ดมะละกอลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีช่องว่างเพียงพอระหว่างแกนเพื่อให้อากาศเข้าไปได้ทุกที่
5. วางผ้าเช็ดครัวที่มีเมล็ดมะละกอไว้กลางแดดเพื่อให้เมล็ดแห้ง
6. ตอนนี้ใช้เวลาประมาณสองถึงสามวันเพื่อให้เมล็ดมะละกอแห้งสนิท ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและการแผ่รังสีของดวงอาทิตย์ ช่วงเวลาอาจแตกต่างกันไปด้วย
7. จากนั้นคุณสามารถใส่เมล็ดในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อจัดเก็บ อาจเป็นกระป๋องหรือที่บดพริกไทย ซึ่งคุณสามารถปรุงรสและปรับแต่งอาหารของคุณได้

ตากเมล็ดมะละกอในเตาอบ

ถ้าคุณต้องการเร็วขึ้น คุณสามารถอบเมล็ดมะละกอในเตาอบของคุณได้เช่นกัน:

1. ในการเริ่มต้น เปิดเตาอบของคุณที่ 50 องศาเซลเซียส วางกระดาษรองอบบนถาดอบซึ่งเมล็ดจะแห้งในภายหลัง
2. ผ่าครึ่งมะละกอและนำเมล็ดออกให้หมด นำเนื้อออกจากเมล็ดมะละกออย่างละเอียด
3. วางเมล็ดที่ล้างสะอาดแล้วลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ เพื่อให้มีช่องว่างเพียงพอระหว่างเมล็ดมะละกอแต่ละเมล็ด
4. ตอนนี้วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นแล้วและตรวจสอบให้แน่ใจว่าประตูเตาอบเปิดอยู่เล็กน้อย สิ่งนี้ทำให้ความชื้นในเมล็ดถูกระบายออกสู่ภายนอก
5. ทางที่ดีควรวางช้อนไม้ไว้ระหว่างประตูเตาอบเพื่อให้ประตูเปิดอยู่ สิ่งนี้ช่วยให้ความชื้นหลุดออกไปและทำให้เมล็ดแห้งได้ดี
6. ตอนนี้ทิ้งเมล็ดมะละกอไว้ในเตาอบเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงจนกว่าจะแห้งสนิท
7. จากนั้นปล่อยให้เมล็ดเย็นลงก่อนเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท

ทำให้เมล็ดมะละกอแห้งในเครื่องขจัดน้ำออก

หากคุณมีเครื่องขจัดน้ำออก คุณสามารถใช้เพื่อทำให้เมล็ดมะละกอแห้งได้เช่นกัน:

• ผ่าครึ่งมะละกอแล้วเอาเมล็ดข้างในออก นำเนื้อออกจากพวกเขาอย่างละเอียดก่อนที่จะทำให้แห้ง
• ก่อนอื่นให้เช็ดเมล็ดมะละกอให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
• วางเมล็ดข้าวไว้บนตะแกรงของเครื่องขจัดน้ำออกและกระจายออกโดยเว้นระยะห่างระหว่างเมล็ดให้เพียงพอ
• ตอนนี้ปล่อยให้เมล็ดแห้งในเครื่องขจัดน้ำเป็นเวลาสามชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิไม่เกิน 40 องศา ไม่ต้องหมุนเพราะเมล็ดมะละกอแห้งค่อนข้างเร็ว
• หลังจากผ่านไปสามชั่วโมง แกนจะแห้งและสามารถเก็บในที่มิดชิดได้