มะเขือม่วงสอดไส้ชีสแกะ

ตัดก้านสีเขียวออกจากมะเขือยาวแล้วลอกออกประมาณ ใช้ที่ปอกปอกเปลือกกว้าง 2 ซม. (เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือม่วงยุบระหว่างการอบ) - ดูรูปเพิ่มเติม ผ่ามะเขือยาวเป็นช่อง (ตามยาว) เพื่อใช้เป็นช่องสำหรับใส่ไส้ในภายหลัง

ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนแล้วทอดมะเขือม่วงทุกด้าน เมื่อมันสวยและเป็นสีน้ำตาลทั่วแล้ว ให้นำออกจากกระทะแล้วพักไว้

ผัดหัวหอม พริกไทย กระเทียม และขิงในน้ำมันมะเขือทอด เพิ่มน้ำตาลผงและปล่อยให้คาราเมล ผัดมะเขือเทศลงไป ปรุงรสด้วยกานพลู ออลสไปซ์ อบเชย ปาปริก้า ยี่หร่า สะระแหน่ และโหระพา ลูกเต๋าวันที่และเพิ่มเข้าไป นำผักออกจากเตา หั่นชีสแกะเป็นลูกเต๋าแล้วผสมให้เข้ากัน

เทไส้ลงในถุงมะเขือยาวที่เตรียมไว้ วางมะเขือยาวครึ่งหนึ่งลงในจานอบ เทน้ำประมาณ 1/4 ลิตรแล้วอบที่ 170 ° เป็นเวลา 30 นาที หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศฝานบางๆ ลงบนมะเขือม่วง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเปปเปอโรนีได้

ฉันแนะนำข้าวหรือขนมปังแผ่นเป็นกับข้าว ทานให้อร่อย!