ช็อกโกแลตแฟร์เทรด: ทำไมโกโก้ที่ยุติธรรมจึงมีความสำคัญ

เรารักช็อคโกแลต แต่อาจสูญเสียความกระหายได้เนื่องจากชะตากรรมของชาวไร่โกโก้จำนวนมาก ช็อกโกแลตที่ทำจากโกโก้เพื่อการค้าที่เป็นธรรมไม่ได้ทำให้กระเป๋าสตางค์ของเราเสียหาย แต่ช่วยให้เกษตรกรรายย่อยในแอฟริกา อเมริกากลาง และอเมริกาใต้มีชีวิตที่ดีขึ้น

การละเมิดต่อไร่โกโก้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแอฟริกาตะวันตก เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วอย่างน้อยยี่สิบปี ย้อนกลับไปในปี 2000 รายงานทางโทรทัศน์ของ BBC ทำให้ทั้งโลกตกตะลึง นักข่าวเปิดโปงการค้าเด็กจากบูร์กินาฟาโซ มาลีและโตโก ผู้ค้ามนุษย์ขายเด็กหญิงและเด็กชายเป็นทาสเพื่อปลูกโกโก้ในไอวอรี่โคสต์ ตามข้อมูลขององค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ 71 เปอร์เซ็นต์ของเมล็ดโกโก้ทั้งหมดในปี 2018 มาจากแอฟริกา – และมีเพียง 16 เปอร์เซ็นต์จากอเมริกาใต้

ตามด้วยภาพรายงานข่าวและองค์กรพัฒนาเอกชนแสดงความคิดเห็น European Cocoa Association ซึ่งเป็นสมาคมผู้ค้าโกโก้รายใหญ่ของยุโรป เรียกข้อกล่าวหาดังกล่าวว่าเท็จและเกินจริง อุตสาหกรรมกล่าวว่าสิ่งที่อุตสาหกรรมมักพูดในกรณีเช่นนี้: รายงานไม่ได้เป็นตัวแทนของพื้นที่ที่กำลังเติบโตทั้งหมด ราวกับว่าสิ่งนั้นเปลี่ยนแปลงอะไร

จากนั้นนักการเมืองก็ตอบโต้ ในสหรัฐอเมริกา มีการเสนอกฎหมายเพื่อต่อต้านการเป็นทาสเด็กและการใช้แรงงานเด็กในทางที่ผิดในไร่โกโก้ มันจะเป็นดาบคมในการต่อสู้กับทาสเด็ก จะ. การล็อบบี้อย่างกว้างขวางโดยอุตสาหกรรมโกโก้และช็อกโกแลตพลิกร่าง

ช็อกโกแลตแฟร์เทรด – ไม่ใช้แรงงานเด็ก

สิ่งที่ยังคงอยู่คือข้อตกลงที่นุ่มนวล สมัครใจ และไม่มีผลผูกพันทางกฎหมายที่รู้จักกันในชื่อพิธีสาร Harkin-Engel ลงนามในปี 2001 โดยผู้ผลิตช็อคโกแลตในสหรัฐอเมริกาและตัวแทนของมูลนิธิโกโก้โลก ซึ่งเป็นมูลนิธิที่ได้รับการสนับสนุนจากบริษัทที่ใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรม ผู้ลงนามให้คำมั่นว่าจะยุติรูปแบบที่เลวร้ายที่สุดของการใช้แรงงานเด็ก เช่น การเป็นทาส การบังคับใช้แรงงาน และงานที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ความปลอดภัย หรือศีลธรรม ในอุตสาหกรรมโกโก้

มันเกิดขึ้น: แทบจะไม่มีอะไรเลย เวลาแห่งการผัดวันประกันพรุ่งเริ่มต้นขึ้น จนถึงทุกวันนี้ เด็ก ๆ ทำงานในอุตสาหกรรมช็อกโกแลต พวกเขาได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของการค้าที่ไม่เป็นธรรมของอุตสาหกรรมโกโก้ ในปี 2010 สารคดีเดนมาร์กเรื่อง “The Dark Side Of Chocolate” แสดงให้เห็นว่าพิธีสาร Harkin-Engel แทบไม่ได้ผล

การศึกษาในปี 2015 โดยมหาวิทยาลัยทูเลนพบว่าจำนวนเด็กที่ทำงานในสวนโกโก้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในพื้นที่เพาะปลูกหลักของกานาและไอวอรี่โคสต์ เด็กประมาณ 2.26 ล้านคนที่มีอายุระหว่าง 5 ถึง 17 ปีทำงานด้านการผลิตโกโก้ ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ภายใต้สภาวะอันตราย

และมักจะไม่สนับสนุนครอบครัวของพวกเขาเลย: องค์กรสิทธิมนุษยชนได้ชี้ให้เห็นมาหลายปีแล้วว่าเด็กจำนวนมากที่ทำงานในการผลิตโกโก้มักจะตกเป็นเหยื่อของการค้ามนุษย์และการเป็นทาส

โกโก้ที่ยุติธรรม: การจ่ายเงินที่ยุติธรรมแทนการใช้แรงงานเด็ก

แต่ความเป็นจริงนั้นซับซ้อน อันที่จริง การลดการใช้แรงงานเด็กในไร่โกโก้ไม่ได้ช่วยแก้ปัญหาการค้าช็อกโกแลตอย่างไม่เป็นธรรม ในทางตรงกันข้าม มันอาจทำให้ความยากจนของเกษตรกรรายย่อยแย่ลงไปอีก

สิ่งนี้แสดงให้เห็นในการศึกษาปี 2009 เรื่อง “ด้านมืดของช็อกโกแลต” โดยสถาบันวิจัยซูดวินด์ ผู้เขียน Friedel Hütz-Adams อธิบายเหตุผลว่า: หลังจากที่บริษัทอาหารหลายแห่งได้เตือนซัพพลายเออร์ของตนไม่ให้ใช้แรงงานเด็กในระหว่างการเก็บเกี่ยว ผลผลิตของเกษตรกรก็ลดลง บริษัทต่างๆ เช่น Mars, Nestlé และ Ferrero เรียกร้องให้หลีกเลี่ยงการใช้แรงงานเด็กหลังจากถูกกดดันจากรายงานว่ามีการจ้างงานผู้เยาว์ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะในไร่

วิธีแก้ปัญหาไม่ได้อยู่ที่การห้ามใช้แรงงานเด็กเท่านั้น แต่ในการจ่ายเงินที่ยุติธรรมกว่าสำหรับเกษตรกรรายย่อย นักเศรษฐศาสตร์กล่าวต่อไปว่า “พวกเขาไม่ปล่อยให้ลูกหลานทำงานเพื่อความสนุกสนาน แต่เพราะพวกเขาต้องพึ่งพาอาศัยมัน” จำเป็นต้องมีเงื่อนไขการซื้อขายที่เป็นธรรม สถานการณ์ของชาวไร่โกโก้และครอบครัวจะดีขึ้นได้ก็ต่อเมื่อรายได้เพิ่มขึ้นเท่านั้น

ปลูกโกโก้ต้องคุ้มอีกแล้ว

บริษัทขนาดใหญ่ที่แปรรูปโกโก้ไม่สามารถหลีกเลี่ยงคำมั่นสัญญาที่จะปรับปรุงสถานการณ์รายได้ของเกษตรกรผู้ปลูกโกโก้รายย่อยได้อีกต่อไป เนื่องจากมีการสำรวจในกานาตามที่เกษตรกรโกโก้เพียงร้อยละ 20 ต้องการให้บุตรหลานของตนทำงานในอาชีพนี้ หลายคนอยากจะเปลี่ยนการเพาะปลูก เช่น ยางพารา

และผู้ส่งออกหลักคือไอวอรี่โคสต์ก็ถูกคุกคามด้วยปัญหาเช่นกัน ในหลายภูมิภาคที่นั่น ประเด็นเรื่องสิทธิในที่ดินยังไม่ได้รับการชี้แจง ในหลาย ๆ แห่ง ผู้นำท้องถิ่นหรือที่รู้จักในชื่อหัวหน้า ได้อนุญาตให้ผู้อพยพย้ายถิ่นฐานและทำไร่ไถนาตราบเท่าที่พวกเขาปลูกโกโก้ หากมีการปฏิรูปสิทธิในที่ดินและเกษตรกรสามารถตัดสินใจได้ด้วยตนเองว่าปลูกอะไร ก็อาจมีการหนีจากโกโก้เป็นจำนวนมาก

ช็อกโกแลตที่ยุติธรรมช่วยต่อต้านความยากจน

เพราะการปลูกโกโก้แทบไม่คุ้มค่าสำหรับเกษตรกรจำนวนมาก ราคาของโกโก้อยู่ไกลจากระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์มานานหลายทศวรรษ ในปี 1980 เกษตรกรผู้ปลูกโกโก้ได้รับโกโก้เกือบ 5,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันของโกโก้ เมื่อปรับตามอัตราเงินเฟ้อแล้ว ในปี 2000 มีเพียง 1,200 ดอลลาร์สหรัฐเท่านั้น ในขณะเดียวกัน ในฤดูร้อนปี 2020 ราคาโกโก้ได้เพิ่มขึ้นอีกครั้งเป็นประมาณ 2,100 ดอลลาร์สหรัฐ แต่ยังไม่เพียงพอ ในทางกลับกัน โกโก้สำหรับการค้าที่เป็นธรรมจะได้รับค่าตอบแทนที่ดีกว่า: ณ วันที่ 1 ตุลาคม 2019 ราคาขั้นต่ำของ Fairtrade เพิ่มขึ้นเป็น 2,400 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน

โดยทั่วไปแล้ว ราคามีความผันผวนอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เหตุผลไม่ได้เป็นเพียงผลผลิตที่แตกต่างจากการเก็บเกี่ยวโกโก้เท่านั้น แต่ยังรวมถึง - สถานการณ์ทางการเมืองที่บางครั้งอาจเปลี่ยนแปลงได้ในประเทศต้นทาง นอกจากนี้ยังมีผลที่ตามมาจากการเก็งกำไรทางการเงินและความผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยนของเงินดอลลาร์ซึ่งทำให้ราคาคำนวณได้ยาก

ราคาโกโก้ที่ต่ำทำให้เกษตรกรจำนวนมากยากจน ทั่วโลกปลูกโกโก้ในฟาร์มประมาณสี่ล้านครึ่ง และผู้คนหลายล้านหาเลี้ยงชีพจากการปลูกและขายโกโก้ อย่างไรก็ตาม ที่แย่กว่านั้นคือ แม้ว่าในปี 2019 จะมีการผลิตโกโก้เพิ่มขึ้นประมาณ 4.8 ล้านตันมากกว่าที่เคยเป็นมา หากเกษตรกรสามารถอยู่ได้น้อยกว่าแต่ก่อนและเปลี่ยนสินค้าเกษตรได้ อุตสาหกรรมโกโก้และช็อกโกแลตซึ่งมีมูลค่านับพันล้านจะมีปัญหา

ช็อกโกแลตแฟร์เทรดกำลังคืบหน้า

องค์กรการค้าที่เป็นธรรมได้คำนวณว่าราคาโกโก้จะต้องสูงแค่ไหนเพื่อรับประกันรายได้ที่ดีของเกษตรกร นี่คือราคาขั้นต่ำที่เกษตรกรได้รับในระบบ Fairtrade ด้วยวิธีนี้คุณสามารถวางแผนรายได้ของคุณได้อย่างมั่นใจ หากราคาตลาดโลกสูงกว่าแนวทางนี้ ราคาที่จ่ายในการค้าที่เป็นธรรมก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน

อย่างไรก็ตาม ในเยอรมนี ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตส่วนใหญ่ยังคงผลิตตามอัตภาพ ช็อกโกแลตที่ทำจากโกโก้จากการค้าที่เป็นธรรมยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ส่วนเพิ่ม แต่ก็มีความก้าวหน้าอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ยอดขายโกโก้ Fairtrade ในเยอรมนีเพิ่มขึ้นมากกว่าสิบเท่าระหว่างปี 2014 ถึง 2019 จาก 7,500 ตันเป็นประมาณ 79,000 ตัน เหตุผลหลัก: Fairtrade International เปิดตัวโครงการโกโก้ในปี 2014 ซึ่งเกี่ยวข้องกับเกษตรกรหลายพันคน ต่างจากตราประทับ Fairtrade แบบคลาสสิก โฟกัสไม่ได้อยู่ที่การรับรองผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย แต่อยู่ที่วัตถุดิบโกโก้เอง

โกโก้แฟร์ในเยอรมนี

การเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของโกโก้ที่ยุติธรรมแสดงให้เห็นว่าหัวข้อดังกล่าวเข้าถึงผู้บริโภคและผู้ผลิตในท้องถิ่น จากข้อมูลของ Transfair สัดส่วนของโกโก้ที่เป็นธรรมในการค้าตอนนี้อยู่ที่ประมาณแปดเปอร์เซ็นต์ ไม่ว่าคุณจะคิดว่าสูงหรือต่ำอย่างน่าประหลาดใจนั้นเป็นเรื่องของรสนิยม

สิ่งที่ชาวเยอรมันยังคงมีรสชาติอย่างแน่นอนคือช็อคโกแลต เราปฏิบัติต่อตนเองเทียบเท่ากับ 95 บาร์ (ตามสหพันธ์อุตสาหกรรมเยอรมัน) ต่อคนต่อปี บางทีเราอาจนึกถึงเกษตรกรผู้ปลูกโกโก้ด้วยการซื้อครั้งต่อไปของเราและปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยราคาที่ยุติธรรม ไม่ซับซ้อน: ช็อกโกแลตการค้าที่เป็นธรรมสามารถพบได้ในทุกส่วนลด