John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 500 g พริกหลากสี
- 2 หัวหอม
- 2 น้ำมัน
- พริกเกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะ Ajvar เผ็ด
- 500 g มะเขือเทศพันปี
- 0,125 L ซุปผัก
- ผงปาปริก้าร้อน
- ผงปาปริก้าหวาน
- 4 ชนิทเซลหมู
- 60 g Ajvar เผ็ด
- 2 ไข่
- 50 g แป้ง
- breadcrumbs
- 50 g เกาดาขูด
คำแนะนำ
- ทำความสะอาดและล้างปาปริก้า หั่นเป็นเส้นที่ไม่ละเอียดเกินไป ปอกหัวหอมและหั่นเป็นเส้นด้วย ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองอย่างประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นเทมะเขือเทศและน้ำสต๊อกลงไป เคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 10 นาที ปรุงรสซอสด้วยเครื่องเทศตามชอบ
- โขลกชนิทเซลให้แบน ทาด้วยอัจวาร์ และปรุงรสด้วยเกลือ ตอนนี้ชุบเกล็ดขนมปังทอดแล้ว ขั้นแรกให้ใส่แป้ง จากนั้นจึงใส่ไข่ที่จับตัวเป็นก้อน และสุดท้ายก็ใส่เกล็ดขนมปัง กดลงไปเล็กน้อยแล้วจึงทอดในน้ำมันเป็นส่วนๆ
- ประมาณ เท 2/3 ของซอสลงในจานอบ วาง Schnitzel ไว้ด้านบนเหมือนกระเบื้อง แล้วเทซอสที่เหลือไว้ตรงกลาง จากนั้นจึงทาชีสไว้ด้านบน
- อบในเตาอุ่น-เตาอบลมร้อน 225°C - นานประมาณ 10 ชั่วโมง นาที.
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 67กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 7.1gโปรตีน: 3.2gอ้วน: 2.7g
