โรลเนื้อสับห่อเบคอนกับมันฝรั่งบดกระเทียม

ใส่เฟต้าลงในชามแล้วบดด้วยส้อม ใส่กระเทียมขูด มะกอกและมะเขือเทศสับ รวมทั้งน้ำมันสมุนไพร แล้วผสมด้วยส้อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากมีไส้เหลืออยู่ก็สามารถใช้ทาขนมปังได้

ใส่ม้วนที่บีบแล้วลงในชามขนาดใหญ่ ใส่เนื้อสับ มัสตาร์ด ไข่ เกลือและพริกไทย จากนั้นใส่กระเทียมป่าสับละเอียดและผักชีฝรั่ง แล้วนวดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้ใช้ส่วนผสมเนื้อสับประมาณ 2 ช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวบนกระดาน ใส่ไส้บางส่วน (ประมาณ 2 ช้อนชา) ตรงกลางแล้วปั้นเป็นม้วน แต่ละชิ้นห่อเบคอน จากนั้นทอดม้วนเนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยที่อุณหภูมิปานกลางจนกรอบทุกด้าน

ปรุงมันฝรั่งเป็นมันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งแจ็คเก็ต วันนี้ฉันใช้มันฝรั่งต้ม เมื่อเสร็จแล้วให้สะเด็ดน้ำมันฝรั่งและปล่อยให้มันระเหยได้ดี จากนั้นกดผ่านที่กดมันฝรั่งสองครั้ง (วิธีนี้จะทำให้น้ำซุปข้นละเอียดและฟูเป็นพิเศษ)

ตอนนี้ใส่นมและเคล็ดลับที่ดีของเนยกระเทียมป่าลงในหม้อแล้วใส่กลับเข้าไปในเตา (ที่อุณหภูมิปานกลาง) ใส่ส่วนผสมของมันฝรั่งและย้ายทุกอย่างให้น้อยที่สุด ฉันชอบใช้ช้อนไม้ที่มีรูเสมอ และตอนนี้ใส่นมและเนยละลายอย่างระมัดระวังภายใต้ส่วนผสมของมันฝรั่ง ปริมาณนมและเนยขึ้นอยู่กับคุณ คนหนึ่งชอบนมมากกว่า อีกคนชอบเนยมากกว่า

จากนั้นเสิร์ฟน้ำซุปข้นพร้อมกับโรล