John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 300 g สเต็กปลาแซลมอน
- น้ำมะนาว
- เกลือ
- พริกไทยดำจากโรงงาน
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- 1 กานพลูของกระเทียม
- 1 ใบกระวาน
- 1 สาขา ดอกโรสแมรี่
คำแนะนำ
- ลอกเนื้อปลาแซลมอนออก (จากการตัดของฉัน) เกาด้านผิวหนังสองครั้งแล้วถูน้ำมะนาวให้ทั่ว ช่วยให้เนื้อแน่นและให้รสชาติมากขึ้น
- โรยแป้งด้านผิวเล็กน้อย ป้องกันการติดกระทะ จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย
- ในกระทะที่มีน้ำมันทอดด้านผิวหนัง ลดอุณหภูมิลงเป็นปานกลาง เพิ่มเนยและเครื่องเทศ ตักหลายๆ ครั้งด้วยน้ำมัน/เนย
- หากสเต็กปูด ให้ใช้ช้อนไม้กดเบาๆ
- ทอดเบาๆ เป็นเวลา 5 นาที จนกระทั่งสเต็กปลาแซลมอนสุกครึ่งหนึ่ง คุณสามารถจดจำมันได้จากด้านสเต็กโดยการเปลี่ยนสี
- พลิกกลับและทอดต่ออีก 2 นาที
- เสิร์ฟและราดด้วยส่วนผสมของน้ำมัน/เนย เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งแจ็คเก็ตและสลัดมะเขือเทศ
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 627กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 0.2gโปรตีน: 0.2gอ้วน: 70.8g
