Ashley Wright
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 21 g ยีสต์สด
- 175 ml น้ำอุ่น
- 0,5 ช้อนชา เกลือ
- 400 g แป้งสะกด
- 60 ml น้ำมันเรพซีด
- 2 มะเขือเทศ
- 1 หอมแดง
- 150 g ไส้กรอกโชริโซ่
- 6 ช้อนโต๊ะ Parmesan ขูดสดใหม่
- 2 ช้อนโต๊ะ กุ้ยช่ายสด
คำแนะนำ
- ผสมแป้งและเกลือลงในชาม ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นประมาณ 175 มล. เติมน้ำยีสต์และน้ำมันเรพซีด 50 มล. ลงในชาม นวดด้วยตะขอแป้งเพื่อให้แป้งเนียนซึ่งจะแยกออกจากชาม ปิดฝาและปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 60 นาที
- ในระหว่างนี้ ให้ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นสี่ส่วน คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- นวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน แผ่ออกเป็นเค้กแบนๆ แล้ววางแต่ละอันบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ พักไว้ 15 นาที
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ขั้นแรกโรยฟอคคาเซียด้วยไส้กรอก แล้วกดเบา ๆ ลงในแป้ง กระจายชิ้นมะเขือเทศและหัวหอมไว้ด้านบน โรยพาร์เมซานชีสขูดสดๆ ด้านบนและราดด้วยน้ำมันเรพซีดเล็กน้อย อบฟอคคาเซียเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟโรยด้วยกุ้ยช่าย
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 304กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 28.9gโปรตีน: 11.1gอ้วน: 16g
