Fondue Savoyarde: ฟองดูประเภทนี้ซ่อนอยู่หลังคำศัพท์

Fondue Savoyarde: ฟองดูชีสพิเศษ

Fondue Savoyarde เป็นฟองดูชีสที่ได้รับความนิยมในสวิตเซอร์แลนด์และฝรั่งเศส

• ฟองดูเป็นหนี้ชื่อของมันในภูมิภาคที่มักจะเตรียมไว้ มันมาจากซาวอยดินแดนฝรั่งเศสที่มีพรมแดนติดกับสวิตเซอร์แลนด์
• ใช้ชีสสามประเภทเฉพาะในส่วนที่เท่ากัน

Fondue Savoyarde: นี่คือวิธีที่ชาวสวิสกินฟองดู

ส่วนผสมพิเศษใช้สำหรับฟองดู:

• สำหรับหนึ่งชีสบางชนิดอยู่ในฟองดู: โบฟอร์ต, comtéและ emmental - ในส่วนที่เท่ากัน
• เช่นเดียวกับฟองดูชีส Caquelon เช่นหม้อที่เตรียมฟองดูเป็นครั้งแรกที่ถูด้วยกระเทียม
• จากนั้นไวน์ขาวจะถูกทำให้ร้อนและชีสขูดก็จะละลายอย่างช้าๆ สำหรับฟองดูคลาสสิก Savoyarde ไวน์ขาวควรมาจากภูมิภาค Savoie
• คุณต้องกวนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ชีสเป็นก้อนหรือเผาไหม้
• ทันทีที่ชีสละลายอย่างสมบูรณ์ให้ผัดใน Kirsch และเพิ่มพริกไทย
• ตอนนี้ฟองดูต้องเดือดอีกครั้งในเวลาสั้น ๆ จากนั้นคุณสามารถจุ่มขนมปังขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในซอสชีสได้แล้ว เคล็ดลับ: ขนมปังไม่ควรสดใหม่ แต่แห้งเล็กน้อย