John Myers
เครื่องขจัดน้ำเป็นสิ่งที่ปฏิบัติได้ มีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพมากมายที่คุณสามารถทำได้ ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องขจัดน้ำออก ทำให้สามารถถนอมอาหารได้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงโดยไม่ต้องเติมสารเคมี และไม่ทำลายวิตามิน เอ็นไซม์ และสารอาหาร เราให้คำแนะนำที่แสนอร่อยแก่คุณเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถเสกได้ด้วยเครื่องขจัดน้ำออก
อบแห้งและถนอมอาหาร
เครื่องขจัดน้ำเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถใช้เพื่อทำให้แห้งและถนอมอาหารได้หลากหลายด้วยวิธีที่อ่อนโยน แม้ว่าคุณจะซื้อผลไม้หรือผักมามากเกินไป คุณก็สามารถตากให้แห้งและเก็บไว้เป็นเสบียงได้ คุณจึงมีอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับจานต่างๆ ที่บ้านเสมอ
Food Dehydrator – ไอเดียสูตรอาหาร
คุณสามารถใช้อาหารที่ขาดน้ำในครัวได้หลายวิธี เราอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับบางส่วน:
ผลไม้อบแห้งโฮมเมด
ผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล กล้วย มะม่วง สับปะรด หรือองุ่น สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วตากให้แห้งได้ เหมาะสำหรับเป็นของว่างเพื่อสุขภาพระหว่างมื้ออาหาร แม้แต่มะพร้าวอบแห้ง แอปเปิ้ล หรือกล้วยทอดก็เหมาะสำหรับเด็กเช่นกัน
ขจัดเศษผักด้วยตัวคุณเอง
แต่ไม่เพียงแค่สามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ในรูปของมันฝรั่งทอดแสนอร่อยเท่านั้น - ผักแห้งก็มีรสชาติที่ดีเช่นกัน แครอท, กะหล่ำปลี, บีทรูทหรือขึ้นฉ่ายหั่นบาง ๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหรือครีมอะโวคาโดแสนอร่อย ที่นี่เรารายงานเกี่ยวกับการผลิตมันฝรั่งทอดเอง
ใส่ซุปในน้ำซุป
แถบผัก (ต้นหอม หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่ายฝรั่ง หรือเห็ดเล็กๆ) สามารถเปลี่ยนให้เป็นซอสหรือส่วนผสมซุปที่ทนทานและดีต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดายด้วยเครื่องขจัดน้ำออก ปรุงในน้ำซุปผักหรือกับข้าวรีซอตโต้ คุณก็สามารถเตรียมอาหารมื้ออร่อยได้อย่างรวดเร็ว ที่นี่เราจะอธิบายวิธีทำน้ำซุปผักของคุณเอง
เก็บรักษาต้นกล้าและต้นอ่อน
ถั่วดิบและเมล็ดงอกสามารถแช่น้ำก่อนแล้วจึงปล่อยให้แตกหน่อ กระบวนการงอกจะสร้างสารสำคัญที่มีค่ามากมายภายในจมูกข้าว
ถั่วงอกและต้นกล้ายังสามารถทำให้แห้งและเก็บรักษาไว้ได้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องขจัดน้ำออก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพาะถั่วงอกจำนวนมากแล้วตากแห้งเพื่อให้มีสุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมด้วยสารสำคัญอยู่ที่บ้านเป็นเวลานาน
ลองอัลมอนด์งอก บรอกโคลีงอก หรือถั่วชิกพี จินตนาการไม่มีขีดจำกัด ถั่วงอกแห้งมีรสชาติอร่อยในสลัด ในซุป หรือเป็นส่วนผสมในสมูทตี้สีเขียว
แป้งจากต้นกล้าแห้ง
ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องขจัดน้ำออก คุณจึงสามารถผลิตทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนแป้งทั่วไปได้อย่างง่ายดาย – แป้งจากเมล็ดแตกหน่อ เมล็ดพืชได้รับอนุญาตให้งอกตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วทำให้แห้ง ธัญพืชที่แห้งและแตกหน่อนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการบดเป็นแป้งแสนอร่อยที่สามารถใช้ปรุงอาหารและอบได้
มูสลี่ทำจากถั่วงอกและผลไม้
ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องขจัดน้ำออก คุณสามารถสร้างมูสลี่ผสมของคุณเองได้ง่ายๆ ผลไม้แห้งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อใช้ร่วมกับอัลมอนด์งอกและถั่ว – พร้อมนมอัลมอนด์สำหรับตักหรือเป็นส่วนผสมสำหรับของหวานเพื่อสุขภาพ
สมูทตี้วัชพืชทำจากส่วนผสมแห้ง
หญ้าหวานเช่นหญ้าข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ถือเป็นสุดยอดอาหารที่แท้จริง นอกจากคลอโรฟิลล์แล้วยังประกอบด้วยสารสำคัญอื่นๆ อีกจำนวนมาก หญ้าสามารถคั้นสดและดื่มเป็นเครื่องดื่มจากหญ้าล้างพิษ หรือจะซื้อหญ้าผงสำเร็จรูปมาผสมกับน้ำก็ได้
อีกทางเลือกหนึ่งคือการปลูกหญ้าด้วยตัวเองในปริมาณมากแล้วทำให้แห้ง หญ้าแห้งสามารถนำมาแปรรูปเป็นสมูทตี้ร่วมกับผักใบสดหรือแห้งและผลไม้ในน้ำหรือน้ำผลไม้
หากคุณไม่สามารถเข้าถึงผลไม้สดและผักใบได้เสมอไป คุณสามารถเก็บส่วนผสมของสมูทตี้ที่ขาดน้ำไว้ที่บ้านได้
นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ ของวิธีใช้เครื่องขจัดน้ำออก ไม่มีขีดจำกัดในการจินตนาการ สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับเครื่องขจัดน้ำออกคือคุณสามารถทำให้อาหารแห้งได้ในระยะเวลาอันสั้น (โดยทั่วไป 6 ถึง 8 ชั่วโมง)
ทางเลือกในการขจัดน้ำออก
หากคุณไม่มีเครื่องขจัดน้ำออก คุณสามารถผึ่งอาหารที่ต้องการให้แห้งได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าความชื้นต่ำ มิฉะนั้น อาหารจะเริ่มขึ้นราได้ง่าย นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงการถูกแสงแดดโดยตรงเพื่อไม่ให้ส่วนผสมที่ไวต่อแสงถูกทำลาย
ตัวอย่างเช่น ผลไม้ฝานบางๆ อาจผูกติดกับเชือกเพื่อทำให้แห้ง หรือคุณสามารถปูผ้าบนตะแกรงแล้ววางอาหารไว้บนนั้น การทำให้อากาศแห้งใช้เวลาหลายวัน
อีกทางเลือกหนึ่งคือเปลี่ยนเตาอบให้เป็นเครื่องขจัดน้ำออก เตาอบบางรุ่นสามารถตั้งอุณหภูมิต่ำประมาณ 38°C ได้ค่อนข้างแม่นยำและคงที่
รุ่นเก่ามักไม่เหมาะกับสิ่งนี้ หากอาหารแห้งที่อุณหภูมิสูงกว่า 40°C เอนไซม์และวิตามินที่ไวต่อความร้อนจะเสียหายไปแล้ว
