Dave Parker
แมงกานีสมีความสำคัญต่อการผลิตพลังงานและระบบภูมิคุ้มกัน แต่อาหารชนิดใดที่อุดมไปด้วยธาตุสำคัญนี้เป็นพิเศษ? อาหารเหล่านี้มีแมงกานีสสูงเป็นพิเศษ
แมงกานีสช่วยให้ร่างกายผลิตพลังงานได้อย่างราบรื่นและปกป้องระบบภูมิคุ้มกันของเราจากสารอันตราย แม้ว่าการขาดแมงกานีสจะหายากมาก แต่ควรดูแลเพื่อให้แน่ใจว่ามีธาตุติดตามเพียงพอ อาหาร 5 ชนิดนี้มีปริมาณแมงกานีสมากเป็นพิเศษ
1. ชุดข้าวสาลีเป็นอาหารพืชที่อุดมด้วยแมงกานีส
รำข้าวสาลีเป็นอาหารที่ไม่เป็นที่รู้จัก มันเป็น "ของเสีย" จากการผลิตแป้งและมักถูกประเมินต่ำเกินไป อาหารมีแมงกานีสจำนวนมากและวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอื่นๆ อีกมากมาย รำข้าวสาลียังถือเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีอีกด้วย
ด้วยแมงกานีส 13 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม จึงเป็นอาหารจากพืชที่อุดมด้วยแมงกานีสมากที่สุด ไม่ว่าจะในมูสลี่ที่คุณชอบหรือบนขนมปังกรอบ ก็ยากที่จะจินตนาการถึงอาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่มีรำข้าวสาลี
2. เฮเซลนัทอุดมไปด้วยแมงกานีส
เฮเซลนัทเต็มไปด้วยส่วนผสมอันทรงคุณค่า ปริมาณแมงกานีสในเมล็ดเฮเซลนัทเพียง 6.18 กรัม ซึ่งเท่ากับประมาณ 100- ชิ้น ครอบคลุมความต้องการในแต่ละวันของผู้ใหญ่ มีแมงกานีส มิลลิกรัมต่อ กรัม
นอกจากนี้ ชุดพลังงานขนาดเล็กยังให้วิตามินอีและไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในปริมาณที่ดีอีกด้วย อย่างไรก็ตามผู้ที่ใส่ใจในรูปร่างควรบริโภคอาหารนี้ในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น เนื่องจากเฮเซลนัทมีปริมาณไขมันสูงจึงมีแคลอรี่มาก: ประมาณ 630 ต่อ 100 กรัม
3. ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าที่อุดมด้วยแมงกานีส
ไม่ว่าจะอร่อยหรืออ่อนโยน: เกล็ดข้าวโอ๊ตเป็นที่ชื่นชอบในทุกรูปแบบ ข้าวโอ๊ตหนึ่งส่วน (ประมาณ 30 กรัม) ให้แมงกานีสมากถึง 1.5 มิลลิกรัม คาดการณ์เป็น 100 กรัม นั่นคือแมงกานีส 5 มิลลิกรัม
ข้าวโอ๊ตที่มีโปรตีน กรดไขมันไม่อิ่มตัว วิตามิน แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ มากมาย ช่วยให้เริ่มต้นวันใหม่ได้ดี และยังมีโบนัสที่เหนือกว่านั้น: ข้าวโอ๊ตมีไฟเบอร์สูงและเป็นหนึ่งในอาหารที่ทำให้คุณอิ่มนานเป็นพิเศษ อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ
4. ผักคะน้าให้ร่างกายด้วยแมงกานีส
คะน้าที่มีสารอาหารจำนวนมากถือเป็นสุดยอดโรงไฟฟ้าสีเขียว นอกจากวิตามินซีที่มีปริมาณมาก – มากกว่ามะนาวถึงสองเท่า – ผักคะน้า 100 กรัมยังให้แมงกานีส 550 ไมโครกรัมอีกด้วย
จินตนาการแทบไม่มีขีดจำกัดเมื่อเตรียมอาหารอเนกประสงค์นี้: คะน้ามีรสชาติที่ดีในสตูว์ที่รู้จักกันดีกับ Mettwurst หรือ Kasseler เช่นเดียวกับในสมูทตี้สีเขียวหรือเป็นผักดิบในสลัดกับส้ม อนึ่ง ใบไม้ที่มีรอยย่นยังมีจำหน่ายในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยวในรูปแบบแช่แข็ง
5. บรอกโคลีเป็นผักที่อุดมด้วยแมงกานีส
ต้องขอบคุณชาวอิตาลี บรอกโคลี (ภาษาอิตาลีแปลว่า "กะหล่ำ") ได้แพร่กระจายไปทั่วโลก ผักแคลอรีต่ำได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่เรารู้จัก
นอกจากน้ำมันมัสตาร์ดที่ยับยั้งมะเร็งและแร่ธาตุ เช่น แคลเซียมและแมกนีเซียมแล้ว บรอกโคลียังมีแมงกานีส 470 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม ผักตระกูลกะหล่ำมีตามฤดูกาลตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงพฤศจิกายน แต่ปัจจุบันมีจำหน่ายตลอดทั้งปี
ใครก็ตามที่กินอาหารทั้ง ชนิดนี้จะทำให้ร่างกายได้รับแมงกานีสในสัดส่วนที่สูง
