John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับไส้กรอก:
- 2 ไส้กรอกฟรานโคเนียน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
สำหรับผักชีฝรั่งและมันฝรั่งบด:
- 200 g มันฝรั่ง
- 400 g ผักชีฝรั่ง
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 50 ml ครีมทำอาหาร
- 1 หยิก เกลือ
- 1 หยิก พริกไทย
- 1 หยิก จันทน์เทศ
สำหรับถั่วลันเตาและผักแครอท:
- 100 g ถั่วหิมะ
- 200 g แครอท
- 50 ml ครีมทำอาหาร
- 50 ml น้ำดื่ม
- 0,25 ช้อนชา ซัมบัล โอเล็ก
- 2 เกลือป่น
- 1 หยิก พริกไทย
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วหวาน
- 1 ช้อนชา แป้งอาหาร
เสิร์ฟ:
- 2 ก้าน โหระพา
คำแนะนำ
คื่นฉ่ายและมันฝรั่งบด:
- ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและเซเลอรี่ หั่นเป็นก้อน ต้มในน้ำเค็ม (1 ช้อนชา) ประมาณ 20 นาที สะเด็ดน้ำ เติมครีมทำอาหาร (50 มล.) และเครื่องเทศ (เกลือ 1 หยิบมือ พริกไทย 1 หยิบมือ และ 1 หยิบมือ) ของลูกจันทน์เทศ) และด้วยการทำงานผ่าน rammer อย่างดี
ถั่วลันเตาน้ำตาลและผักดอกแครอท:
- ทำความสะอาด / ดึงเกลียวออกจากถั่วลันเตา ล้างและหั่นเป็นคอร์เซ็ต ปอกเปลือกแครอทด้วยที่ปอก ขูดด้วยที่ขูดดอกผัก / ที่ปอกผัก 2 in 1 ใบมีดตกแต่ง และหั่นแครอทเป็นชิ้นตกแต่ง (หนาประมาณ 3 - 4 มม.) ด้วยมีด อุ่นน้ำมัน (1 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะ แล้วผัดถั่วลันเตาและดอกแครอทประมาณ 1 นาที ล้างเคลือบ / เทครีมทำอาหาร (50 มล.) และน้ำ (50 มล.) ให้ทั่ว ใส่ซัมบัลโอเล็ก (1/4 ช้อนชา) เกลือ (2 หยิบมือ) พริกไทย (1 หยิบมือ) และซีอิ๊วหวาน (1 ช้อนโต๊ะ) และเคี่ยวประมาณ 8 นาที สุดท้ายละลายแป้งข้าวโพด (1 ช้อนชา) ในน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วเติม ทันทีที่ข้นขึ้น ให้ยกกระทะออกจากเตา
บรั่นดี:
- ในกระทะขนาดเล็กที่มีน้ำมัน (1 ช้อนโต๊ะ) ทอดไส้กรอกทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ให้บริการ:
- จัดไส้กรอกทอดกับมันบดขึ้นฉ่ายและถั่วลันเตาและผักแครอทตกแต่งบนจาน เสิร์ฟพร้อมใบโหระพา
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 99กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 10.2gโปรตีน: 1.5gอ้วน: 5.7g
