แช่แข็งแฮมและละลายอีกครั้ง – นั่นมันวิธีการทำงาน

การแช่แข็งแฮมอย่างถูกต้อง: คุณต้องใส่ใจกับสิ่งนี้

คุณสามารถแช่แข็งแฮมปรุงสุกได้โดยไม่มีปัญหา ทั้งในชิ้นเดียวและหั่นเป็นชิ้น ในทางกลับกัน แฮมดิบควรปรุงให้สุกก่อนแช่แข็ง

• ก่อนที่คุณจะแช่แข็งแฮมอย่างเหมาะสม คุณควรพิจารณาว่าคุณต้องการใส่แฮมในช่องแช่แข็งเป็นชิ้นเดียวหรือหั่นเป็นชิ้น อย่างหลังมีประโยชน์มากกว่าเพราะละลายน้ำแข็งได้เร็วกว่าและสามารถแบ่งส่วนได้ดีกว่า
• บรรจุแฮมลงในถุงแช่แข็งหรือกล่องพลาสติกปิดผนึกได้ ปิดปากถุงหรือกล่องให้แน่นและสังเกตวันที่แช่แข็ง ตอนนี้คุณสามารถใส่แฮมในช่องแช่แข็งได้แล้ว
• แฮมจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ประมาณสามเดือน แฮมชิ้นหนึ่งสามารถเก็บไว้แช่แข็งแบบลึกได้นานกว่าเล็กน้อย

วิธีละลายแฮมแช่แข็งอีกครั้ง

หากคุณต้องการละลายแฮมอีกครั้ง คุณควรนำแฮมไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนก่อน เขาจึงค่อยๆ ละลาย หากเก็บแฮมไว้ในถุงแช่แข็ง ควรวางถุงไว้บนจานด้วยเพื่อไม่ให้ตู้เย็นสกปรกจากการควบแน่น

• หากต้องการให้เร็วขึ้น ก็สามารถปล่อยให้แฮมที่หั่นเป็นชิ้นละลายที่อุณหภูมิห้องก็ได้ แต่แล้วก็ต้องกินแฮมในวันเดียวกัน โดยนำแฮมที่หั่นเป็นชิ้นออกจากภาชนะแล้ววางลงบนจาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้กรอกไม่ได้ถูกแสงแดดโดยตรง
• หากการละลายที่อุณหภูมิห้องไม่ปลอดภัยสำหรับคุณเพราะแบคทีเรียเจริญเติบโต คุณสามารถนำชิ้นแช่แข็งใส่ถุงแช่แข็งในอ่างน้ำเย็นได้ หลังจากผ่านไปสิบถึง 40 นาที แฮมก็จะถูกละลายน้ำแข็ง
• จากนั้นนำถุงแช่แข็งออกจากน้ำแล้วนำแฮมที่ละลายน้ำแข็งออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารไม่สัมผัสกับน้ำบนถุงแช่แข็ง
  การละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟก็สามารถทำได้เช่นกัน หากเครื่องใช้ไฟฟ้ามีฟังก์ชันละลายน้ำแข็ง
• หากคุณต้องการปรุงหรือทอดแฮมชิ้น คุณสามารถหั่นชิ้นแช่แข็งเป็นเส้นหรือก้อน แล้วเตรียมในกระทะ หม้อ หรือเตาอบ เวลาทำอาหารอาจนานกว่านี้เล็กน้อย