แช่แข็งพืชชนิดหนึ่ง: สิ่งที่คุณควรพิจารณา

ทางเลือกหนึ่งสำหรับการจัดเก็บมะรุมคือการแช่แข็ง สิ่งที่คุณควรพิจารณาเมื่อเก็บผัก เพื่อให้พืชชนิดหนึ่งอยู่ได้นานที่สุด คุณจะได้เรียนรู้จากเคล็ดลับที่นำไปใช้ได้จริงนี้

มะรุม ผักเพื่อสุขภาพ เก็บได้นาน

หากคุณแช่แข็งมะรุม ผักที่ดีต่อสุขภาพจะเก็บไว้ได้นานประมาณหกเดือน อย่างไรก็ตาม เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งรากผักไว้ในสวนและเก็บเกี่ยวเพียงบางส่วนเท่านั้น การจัดเก็บประเภทนี้มีข้อดีตรงที่มะรุมสามารถเก็บได้นานและไม่กินเนื้อที่ในช่องแช่แข็งของคุณ

• ฮอร์สแรดิชทนต่อความเย็นจัด: อุณหภูมิที่ลดลงถึงลบห้าองศาไม่รบกวนพืชเลย นั่นเป็นเหตุผลที่คุณไม่ต้องยึดติดกับเวลาเก็บเกี่ยวที่เข้มงวดเมื่อพูดถึงพืชชนิดหนึ่ง คุณสามารถเก็บเกี่ยวผักรากได้ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงเมษายน
• หากคุณมีพืชชนิดหนึ่งจำนวนมากและมีสวน ให้ฝังรากผักในทรายชื้น ด้วยวิธีนี้ ผักจะคงความสดได้นานหลายเดือนและส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพจะไม่สูญหายไป
• หรือคุณสามารถวางกล่องทรายไว้บนระเบียงหรือระเบียงแล้วใส่มะรุมลงในกล่อง หากคุณมีห้องใต้ดินที่เย็นมาก ให้วางกล่องทรายไว้ที่นั่น
• เป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องใส่มะรุมลงในดินโดยไม่ล้างและไม่ปอกเปลือก กล่าวคือ ในสภาพดั้งเดิม

แช่แข็งมะรุม – นั่นคือวิธีการทำงาน

หากคุณต้องใช้ช่องแช่แข็งเพราะไม่มีสวนหรือเฉลียง คุณสามารถเก็บพืชชนิดหนึ่งไว้ได้นานโดยไม่เสียหาย

• สิ่งที่มีค่าเกี่ยวกับรากผักนั้นอยู่เหนือน้ำมันหอมระเหยทั้งหมด เหนือสิ่งอื่นใดคือน้ำมันมัสตาร์ดที่ดีต่อสุขภาพ อนึ่ง เป็นน้ำมันมัสตาร์ดที่ให้รสเฉพาะของมะรุม
• นอกจากนี้ มะรุมซึ่งใช้เป็นพืชสมุนไพรยังช่วยให้ฟลาโวนอยด์ แอสปาราจีน อาร์จินีน และเมือก นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีและแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก
• เพื่อรักษาส่วนผสมที่ส่งเสริมสุขภาพและกลิ่นหอมที่เด่นชัดของเครื่องเทศในครัว ให้แช่แข็งมะรุมที่ยังไม่ได้แปรรูป
• ก่อนที่คุณจะแช่แข็งมะรุมให้ล้างผักใต้น้ำแห้ง จากนั้นให้แห้งมะรุมอย่างดี
• สำคัญ: ผักจะต้องแห้งสนิทก่อนนำไปแช่แข็ง ดังนั้นทิ้งพืชชนิดหนึ่งไว้บนผ้าหนาในครัวค้างคืน
• ขอแนะนำให้ใส่ผักรากแห้งในภาชนะแช่แข็งหรือถุงแช่แข็งเป็นส่วนๆ
• ปิดผนึกสุญญากาศมะรุมและวันที่ภาชนะ คุณควรจะใช้เครื่องเทศในครัวที่มีกลิ่นหอมจนหมดภายในเวลาประมาณหกเดือน