ผักชีฝรั่งแช่แข็งหรือแห้ง - นั่นคือวิธีที่ดีที่สุด

แช่แข็งผักชีฝรั่งเป็นส่วน ๆ - นั่นคือวิธีการทำงาน

ใบผักชีฝรั่งสดควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งหลังการเก็บเกี่ยว

• ล้างลำต้นและใบที่เก็บเกี่ยวใหม่ๆ แล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
• ตรึงผักชีฝรั่งสับละเอียดด้วยน้ำเล็กน้อยในถาดน้ำแข็ง ในการทำเช่นนี้ให้กระจายสมุนไพรในภาชนะแล้วเติมน้ำ
• ก้อนสมุนไพรที่คุณเตรียมจะเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี หากจำเป็น ให้ใส่ก้อนผักชีฝรั่งแช่แข็งลงในกระทะ
• ใส่ผักชีฝรั่งสับหยาบรวมทั้งก้านและดอกลงในถุงแช่แข็งหรือภาชนะพลาสติก คุณสามารถเก็บตัวแปรนี้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายเดือน

การอบแห้งผักชีฝรั่งสด - นี่คือวิธี

ใบผักชีฝรั่งแห้งจะสูญเสียกลิ่นหอมที่น่ารับประทานอย่างรวดเร็ว ตรงกันข้ามกับดอกและเมล็ดพืช

• มัดสะดือด้วยเชือกแล้วแขวนคว่ำไว้ในที่แห้งและเย็น
• เพื่อไม่ให้เมล็ดหาย วิธีที่ดีที่สุดคือการมัดถุงกระดาษรอบๆ ช่อสมุนไพรของคุณ
• หลังจากผ่านไปประมาณ 14 วันผักชีฝรั่งก็แห้ง ตอนนี้คุณสามารถฉีกมัดด้วยมือหรือด้วยมีดแล้วเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นาน 12 เดือน
• แน่นอนเคล็ดลับผักชีลาวสามารถอบแห้งด้วยวิธีนี้ได้เช่นกัน อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้จะสูญเสียรสชาติ
• หรือคุณสามารถกระจายผักชีลาวบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษ parchment จากนั้นปล่อยให้แห้งในเตาอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมง สูงสุด 40 องศา
• แง้มประตูทิ้งไว้เพื่อให้ความชื้นระบายออก
• การทำให้แห้งนั้นง่ายยิ่งขึ้นด้วยเครื่องขจัดน้ำออกแบบพิเศษ