John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 2 เนื้ออกไก่ a`ca. 250 กรัม
- 250 g เห็ด
- 1 หอม
- 0,5 กระจก ไวน์ขาวแห้ง
- 150 ml ครีม
- 1 หัวกระเทียมสด
- เนย
- พริกไทยจากเครื่องบด
- เกลือทะเลจากโรงสี
- น้ำมันมะกอก
คำแนะนำ
- ล้างอกไก่ ซับให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดอกไก่ทั้งสองด้าน ใส่หัวกระเทียมสดผ่าครึ่งแล้วนำเข้าเตาอบที่ 150 ° (พาความร้อน) ประมาณ 10-15 นาที
- สำหรับซอส. หั่นหอมแดงและหั่นเห็ดให้ละเอียด ละลายเนยในกระทะ ใส่หอมแดงและเห็ด ผัดและเมื่อของเหลวออกมาจากเห็ด ให้เทไวน์ขาวลงไป ให้เคี่ยวชั่วครู่ เพิ่มครีมและปล่อยให้มันลดลง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ถ้าจำเป็น ให้ใส่เนยเย็นชิ้นเล็กๆ ลงในซอส
- เสิร์ฟไก่ระเบิดกับซอส เข้ากันได้ดีกับข้าว บะหมี่ หรือเส้นก๋วยเตี๋ยว ซอสยังสามารถปรุงด้วยผักชีฝรั่งสดหากต้องการ
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 133กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 1.3gโปรตีน: 4.4gอ้วน: 12.4g
