John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
มันฝรั่งทอด-พุดดิ้งดำ-กระทะ
- 8 ชิ้น มันฝรั่ง
- เนยจืดเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง (จากสวนของเราเอง) เพื่อลิ้มรส
- 1 กานพลูของกระเทียม
- 250 g ไส้กรอกเลือด
- เกลือพริกไทยรสเลิศเพื่อลิ้มรส
- กระเทียมแอนเดียน (จากสวนของเราเอง) เพื่อลิ้มรส
- 0,5 หัวหอม
คำแนะนำ
- ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ ตั้งกระทะแล้วใส่เนยใส ตั้งไฟให้ร้อน ใส่มันฝรั่งชิ้นใหญ่ลงไปทอดให้ทั่ว เด็ดผักชีฝรั่งจากสวนของคุณเองแล้วใส่ลงไป
- ปอกกลีบกระเทียมแล้วกดลงบนกระทะ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทยรสเลิศแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนลงโดยไม่ต้องปิดฝา ลอกเปลือกออกจากพุดดิ้งสีดำแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
- ตอนนี้เพิ่มก้อนเลือดแล้วปล่อยให้ทอดต่อไป เลือกกระเทียมแอนเดียนจากสวนของคุณเอง สับแล้วใส่ลงไปด้วย ปรุงรสอีกครั้งในภายหลัง ปรุงรสตามชอบและเสิร์ฟบนจานแบน
