Ashley Wright
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 12 ชิ้น หอยสแกลลอบ
- 2 ชิ้น มะละกอ
- 2 ชิ้น มะนาว
- 2 ช้อนชา น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- ดอกเกลือ
- พริกไทยจากเครื่องบด
- 10 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 4 ช้อนโต๊ะ กุยช่ายสับสด
- 4 ช้อนโต๊ะ ผักชีสับละเอียด
- 1 ชิ้น พริกแดงสด
- 4 ชิ้น มินิผักกาดโรเมน
- 4 ชิ้น อะโวคาโดสุก
คำแนะนำ
- ปอกมะละกอ เอาเนื้อออก และสับมะละกอให้ละเอียด บีบมะนาว. ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล เฟลอร์เดอเซล พริกไทย น้ำมัน และสมุนไพร ผสมในมะละกอหั่นเต๋า หั่น คว้านแกน และสับพริกไทยให้ละเอียด ผสมให้เข้ากัน เพื่อลิ้มรส
- ล้างผักกาดหอมให้สะอาด ดึงใบออก ล้างและซับให้แห้ง ตัดครึ่งใบเป็นเส้นแล้วดึงส่วนที่เหลือออกเป็นชิ้น ๆ
- ตัดอะโวคาโดให้ทั่ว พลิกครึ่งเข้าหากัน แล้วแยกออกจากกัน เอาแกนออก ปอกเปลือกครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จัดเรียงจาน. เทผักกาดหอมโรเมนลงไปแล้วโรยมะนาวและน้ำสลัดมะม่วงไว้ด้านบน
- ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ผ่าครึ่งเนื้อหอยแมลงภู่ตามขวางแล้วทอดในน้ำมันร้อนในแต่ละด้านเป็นเวลาประมาณ 30 วินาทีโดยใช้ไฟแรง ปรุงรสด้วยเฟลอร์เดอเซล จัดวางบนอะโวคาโดและส้มตำ
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 501กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 5.4gโปรตีน: 1.7gอ้วน: 53.4g
