อาหารที่ปราศจากฟรุกโตส – สิ่งที่คุณสามารถกินได้ถ้าคุณไม่อดทน

อาหารที่ปราศจากฟรุกโตส - จำเป็นหรือไม่?

การแพ้เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันสำหรับหลายคน การแพ้ดังกล่าวอาจทำให้เครียดมาก:

• ภาวะแพ้น้ำตาลฟรุกโตสสามารถเกิดขึ้นได้ตั้งแต่แรกเกิดหรือพัฒนาไปตลอดชีวิต โดยปกติจะเป็นช่วงต้นของวัยรุ่น ผู้ที่ได้รับผลกระทบจะสังเกตเห็นสิ่งนี้ผ่านปัญหาการย่อยอาหารอย่างรุนแรงหลังจากรับประทานอาหารที่มีฟรุกโตส ฟรุกโตสเป็นเพียงน้ำตาลผลไม้
• เมื่อคนส่วนใหญ่นึกถึงฟรุกโตส พวกเขานึกถึงผักและผลไม้เป็นอันดับแรก นี่ก็ถูกต้องแล้ว แต่น้ำตาลธรรมชาตินี้ยังพบได้ในผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย เนื่องจากฟรุกโตสมักใช้เป็นสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์เบา ๆ อาหารแปรรูป เช่น แยม โยเกิร์ตผลไม้ หรืออาหารสำเร็จรูปโดยเฉพาะจะมีฟรุกโตสอยู่มาก
• ปริมาณฟรุกโตสที่ทนได้นั้นขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลที่ได้รับผลกระทบ และไม่สามารถระบุได้ด้วยจำนวนเฉพาะ เนื่องจากครึ่งหนึ่งของน้ำตาลในครัวเรือนปกติประกอบด้วยฟรุกโตส จึงไม่สามารถทนได้หรือทนได้ไม่ดีในกรณีที่รุนแรงเท่านั้น
• น่าเสียดายที่การแพ้น้ำตาลฟรุกโตสมักจะรับรู้ได้ค่อนข้างช้า เนื่องจากแพทย์มักไม่จริงจังเพียงพอและไม่คิดว่าเป็นสาเหตุที่เป็นไปได้ของอาการของผู้ป่วย การแพ้สามารถวินิจฉัยได้โดยการทดสอบลมหายใจ

อาหารที่ปราศจากฟรุกโตส - คุณสามารถกินได้โดยไม่ลังเล

หลังจากได้รับการวินิจฉัยว่าแพ้อาหาร และคุณได้จดบันทึกเกี่ยวกับอาหารแล้ว หากจำเป็น คุณควรเปลี่ยนอาหารของคุณ:

• เมื่อเปลี่ยนอาหารของคุณ ขอแนะนำให้ขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญในรูปของนักโภชนาการหรือนักกำหนดอาหาร คุณสามารถค้นหารายละเอียดว่าอาหารใดเหมาะสมหรือเหมาะสมในระดับที่จำกัด และผลิตภัณฑ์ใดที่คุณควรหลีกเลี่ยง
• คุณสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์จากธัญพืชบริสุทธิ์ได้อย่างปลอดภัย เช่น พาสต้า ข้าว ควินัว หรือผักโขม มันฝรั่งและถั่วมักไม่มีปัญหาเช่นกัน อย่างไรก็ตาม สำหรับผลิตภัณฑ์นม คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้เติมน้ำตาลลงไป เช่น โยเกิร์ตธรรมชาติหรือควาร์ก เป็นต้น
• เนื้อสดไม่ว่าชนิดไหนก็ง่ายเหมือนกัน อย่างไรก็ตามควรระวังไส้กรอกเพราะมักมีฟรุกโตส ในทางกลับกัน ชีสสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ คุณสามารถกินไข่ได้ตลอดเวลา เพราะไม่มีฟรุกโตส
• น้ำและกาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ดี เครื่องฉีดน้ำผลไม้มักจะทนได้ไม่ดี แทนที่จะเลือกชาผลไม้ คุณควรเลือกชาเขียว สมุนไพร หรือชาดำแทน ฟรุกโตสยังถูกเติมลงในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพหลายชนิด ดังนั้นควรตรวจสอบรายชื่อส่วนผสมที่นี่
• มีผักบางชนิดที่ค่อนข้างทนได้ เช่น แตงกวา บวบ บรอกโคลี เห็ด กะหล่ำแดง แครอท และฟักทอง
• แม้จะแพ้อาหาร ก็สามารถรับประทานผลไม้ได้ในระดับจำกัด เหนือสิ่งอื่นใด: ส้มเขียวหวาน กล้วย อะเซโรลาเชอร์รี่ ส้ม รูบาร์บ และมะนาว อย่างไรก็ตามคุณควรกินผลไม้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น
• นอกจากนี้ เครื่องเทศส่วนใหญ่ เช่น อบเชยหรือพริกไทยยังทนได้ดีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากบริโภคในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องทำโดยไม่มีเมล็ดเจียหรือเมล็ดแฟลกซ์ในมูสลี่ของคุณ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับสลัดกับ arugula ผักกาดหอมและน้ำสลัดน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์