ซุปครีมฟักทองฟรุ๊ตตี้

ล้างฟักทองฮอกไกโดให้สะอาด ตากให้แห้ง ผ่ากลาง นำเมล็ดฟักทองออกด้วยช้อนโต๊ะแล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณ ชิ้น 2x2 ซม. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผ่าเป็ปเปอร์โรนีสดผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออกแล้วผ่าตรงกลางอีกครั้ง บีบส้ม.

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่และตั้งไฟช้าๆ ใส่ชิ้นฟักทอง หอมใหญ่ และเป็ปเปอร์โรนี แล้วผัดเล็กน้อย โรยน้ำตาลและผงกะหรี่ลงไปผัดอีกครั้ง

ราดด้วยน้ำส้มและเติมน้ำซุป จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย แล้วนำไปต้ม ลดอุณหภูมิและเคี่ยวในกระทะที่ปิดสนิทประมาณ 20-30 นาที จนฟักทองนิ่ม

ปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีมหรือ Cremefine แล้วปรุงรสอีกครั้ง เสิร์ฟพร้อมน้ำมันเมล็ดฟักทองเพื่อลิ้มรส

เคล็ดลับ 5: ฟักทองฮอกไกโดไม่ต้องปอกเปลือก หากคุณต้องการให้ซุปมีรสขมเล็กน้อย คุณสามารถเปลี่ยนครึ่งปริมาณด้วยบัตเตอร์นัตสควอช สำหรับบัตเตอร์นัทโปรดเอาเปลือกออกด้วย คุณสามารถเพิ่มขิงเล็กน้อยและ / หรือเป็ปเปอร์โรนี / พริก ฯลฯ ตามรสนิยมของคุณ ครีม / ครีมหรือครีมสามารถถูกแทนที่ด้วยกะทิเช่นเดียวกับน้ำซุปขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ สิ่งที่คุณมีและซุปได้รับเสียงนกหวีด / รสชาติที่แตกต่างกัน 😉 ต่ออีกวันยิ่งอร่อย / เข้มข้นกว่าเดิม 😉

จากนั้นก็สามารถเสิร์ฟได้! ใครก็ตามที่โต๊ะสามารถเติมน้ำมันเมล็ดฟักทองเพื่อลิ้มรสได้ เรายังมีลูกพิซซ่าแบบโฮมเมด อิ่มและอุ่นด้วย 😉

อร่อย !!! บอม อะเพไทต์!!!