John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สลัด
- 100 g บะหมี่แก้ว
- 3 กลีบกระเทียมขูดละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- 1 แตงกวาขนาดเล็ก ปอกเปลือกและขูด
- 2 กลาง มะเขือเทศ ปอกเปลือก ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- 1 สีแดง ปาปริก้า ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าและสับละเอียด
- 1 หลอดยี่หร่าขูด
- 3 ต้นหอมหั่นเป็นวงบางๆ
- 2 สีแดง พริกหั่นเป็นวงละเอียด - พร้อมเมล็ด
- 1 มะนาว ความเอร็ดอร่อย และน้ำผลไม้
- 1 พวง ผักชีสับ
- 50 g ถั่วลิสงคั่วบด
- ฮันนี่
- เกลือ
- พริกไทยดำจากโรงงาน
กุ้งเทมปุระ
- 1 ไข่
- 150 g กุ้ง
- 0,5 ช้อนชา เกลือ
- 100 g แป้งสาลี
- 100 g แป้งอาหาร
- 1 ห่อ ผงฟู
- 125 ml น้ำแข็ง
คำแนะนำ
สลัด
- ลวกเส้นแก้วด้วยน้ำเดือด ปล่อยให้บวมประมาณ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ (ตะแกรง) แล้วใส่ในชามแล้วตัดให้ได้ขนาดด้วยกรรไกร เพิ่มซีอิ๊วและกระเทียมขูดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ตอนนี้เพิ่มผักทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน เติมผิวมะนาวและน้ำมะนาวทั้งหมดแล้วผสม ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง เกลือ และพริกไทย และแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืนจะดีกว่า
กุ้งเทมปุระ
- ผสมแป้ง แป้ง และผงฟูให้เข้ากัน ตีไข่ในชามและผสมให้เข้ากันกับเกลือ ตอนนี้สลับกันเพิ่มแป้งและน้ำเย็นแล้วคนทุกอย่างให้เป็นแป้งเนียน พักแป้งไว้ประมาณ 60 นาที ถ้าแป้งหนาเกินไป ให้เติมน้ำเย็นจัดลงไปคนอีก
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อทอดหรือในกระทะ (180 องศา) ดึงกุ้งผ่านแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วสะเด็ดน้ำมันลงบนกระดาษในครัว
เสร็จสิ้น
- นำสลัดออกจากตู้เย็นประมาณ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสอีกครั้งและใส่ผักชีสับลงไป จากนั้นเสิร์ฟพร้อมกับกุ้ง และโรยด้วยถั่วลิสงบด
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 182กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 37.7gโปรตีน: 4gอ้วน: 1.5g
