ชีสนมแพะและแอปเปิ้ลทาร์ตเล็ต

ใส่แป้ง 1,270 กรัม พร้อมด้วยมาการีน 135 กรัม เกลือทะเล และน้ำ 68 มล. ลงในชาม แล้วนวดด้วยมือ นวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันและปั้นเป็นลูกบอลได้ จากนั้นห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ในขั้นตอนถัดไป รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ บนกระดานไม้ ในการทำเช่นนี้ให้ปัดแป้งทั้งกระดานไม้และไม้นวดแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติดที่ใดก็ได้ เมื่อรีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ (ประมาณ 2-3 มม.) ก็ใช้แม่พิมพ์ทาร์ตตัดออกได้ คุณต้องมีวงกลมแป้งกลมขนาดใหญ่ห้าวงซึ่งจากนั้นวางบนกระดาษรองอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 ° C ไฟบนและล่าง

หลังจากอบในเตาอบไป 10 นาที คุณสามารถเริ่มโรยหน้าทาร์ตเล็ตได้ ในการทำเช่นนี้ ขั้นแรกให้เคลือบทาร์เทเลตต์แต่ละชิ้นด้วยมัสตาร์ดมะเดื่อ ช้อนชา ชีสแพะและแอปเปิ้ลถูกตัดเป็นชิ้นบางๆ ก่อนแล้วจึงวางเป็นวงกลมบนทาร์เทเลตต์ สลับกันสำหรับชีสแพะและแอปเปิ้ลแต่ละชนิด สุดท้าย วางวอลนัทครึ่งหนึ่งไว้ตรงกลาง แล้วโรยไธม์สดลงไปบนทาร์เทเลตต์

ตอนนี้สามารถใส่ทาร์ตในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ด้วยไฟบนและล่าง คุณต้องอบประมาณ 30 นาทีจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง

เมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่น้ำผึ้งราสเบอร์รี่เส้นใหญ่สองเส้นลงบนจาน วางทาร์เทเลตต์ลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยพริกแดง พริกแดงสามารถผสมกับปูนได้อย่างง่ายดายและใส่กองเล็กๆ ไว้บนจาน คุณสามารถโรยพริกไทยทั้งเมล็ดลงบนจานได้ตามต้องการ