John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 500 g สตูเนื้อวัวเนื้อ
- 100 g สตูว์เนื้อวัว
- 2 ชิ้น หอมใหญ่หั่นแบบลูกเต๋า
- 2 ชิ้น กลีบกระเทียมหั่นเต๋า
- 75 g หมูสามชั้นหั่นเต๋า
- 1 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้าหวาน
- 1 ช้อนชา พริกไทย
- 3 ชิ้น มะเขือเทศ ปอกเปลือก หลุม และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 ชิ้น พริกแดง
- 1 ชิ้น พริกป่นเหลือง
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- 250 g เห็ดเผาะ
- 1 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้า-สไปซ์-ครีม
- 75 มิลลิลิตร พอร์ตไวน์
- 500 ml ซุปเนื้อ
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียด
- 2 ชิ้น ใบกระวาน
- 8 หยด น้ำมันพริกพิริพิริ
- 1 หยิกดี ผงยี่หร่า
- เกลือทะเลจากโรงสี
- พริกไทยดำจากโรงงาน
คำแนะนำ
- ล้างเนื้อให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นประมาณ ชิ้นขนาด 2x2 ซม. ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างพริกให้สะอาด คว้านแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและคว้านมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ขับเหงื่อและย่างหมูสามชั้นหั่นเต๋า นำออกจากกระทะแล้วใส่ในหม้อหุงช้า ในไขมันที่เตรียมไว้ของท้องหมู ให้เหงื่อหัวหอมและกระเทียม เอาออกแล้วใส่ในหม้อหุงช้า ผัดชิ้นเนื้อให้เป็นสีน้ำตาลในไขมัน / น้ำมันร้อน ๆ แล้วเอาออกแล้วใส่ในหม้อหุงช้า
- ผสมผงปาปริก้ากับแป้งแล้วเทส่วนผสมก่อนหน้าลงในหม้อหุงช้าแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผสมครีมเครื่องเทศปาปริก้า >> กับพอร์ตไวน์ ใส่ลงไปผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำสต็อกเนื้อลงในกระทะเพื่อดูดซับกลิ่นคั่ว ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัด ใส่ชิ้นมะเขือเทศลงในหม้อหุงช้าแล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เพิ่มเห็ดและพริกไทยแล้วเทน้ำสต๊อกเนื้อลงไป ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน โรยผักชีฝรั่งด้านบน ใส่ใบกระวานและผสม
- ตอนนี้ปรุงรสทั้งหมดด้วยยี่หร่า เกลือ พริกไทย และน้ำมันพริกพิริพิริ >> เพื่อลิ้มรส ผัดอีกครั้งแล้วปิดฝา
- ตอนนี้ปล่อยให้หม้อหุงช้าเคี่ยวด้วยไฟต่ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมง เนื่องจากอุณหภูมิในการปรุงอาหารต่ำ ส่วนผสมจึงมีรสชาติมากขึ้น เป็นมิตรกับวิตามิน และเนื้อจะแตกสลายในปาก *** แน่นอนคุณสามารถปล่อยให้มันเคี่ยวได้ตามปกติ ***;)
- อาจจะทำให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ลิ้มรสอีกครั้ง! หากต้องการเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
- อร่อย !!! บอม อะเพไทต์!!!
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 192กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 4.3gโปรตีน: 9.5gอ้วน: 14.5g
