องุ่นเป็นอาหารของพระเจ้า หรือประโยชน์และโทษขององุ่น

ที่น่าสนใจคือ องุ่นป่ามีมาตั้งแต่สมัยรุ่งอรุณของมนุษยชาติ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ผลเบอร์รี่ของพืชที่อยู่ในสกุล Vitis มีประวัติที่สำคัญเช่นนี้ อย่างไรก็ตาม ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ ชาวกรีกโบราณในขณะที่ปลูกองุ่นได้ค้นพบคุณสมบัติในการรักษาและพัฒนาระบบการรักษาที่ยอดเยี่ยม - การบำบัดด้วยแอมพีโล
ทุกวันนี้ องุ่นถูกนำมาใช้ในด้านโภชนาการอาหาร และในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและเภสัชกรรม

ประโยชน์ขององุ่นสำหรับร่างกายมนุษย์

องุ่นพร้อมกับลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมมีคุณค่าทางโภชนาการสูง (0.7-1.0 กิโลแคลอรี / กิโลกรัม) ซึ่งแนะนำให้บริโภคในช่วงพักฟื้นที่เหนื่อยล้า นอกจากนี้องุ่นยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและ mucolytic (เสมหะทำให้ผอมบาง) ซึ่งทำให้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะรวมไว้ในเมนูของผู้ที่เป็นโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง

การบริโภคผลเบอร์รี่เป็นประจำช่วยปรับปรุงพารามิเตอร์เลือดที่สำคัญทั้งหมดและช่วยเพิ่มฮีโมโกลบิน และเนื่องจากองุ่นเป็นคลังเก็บสารอาหารรองที่จำเป็นอย่างแท้จริง ซึ่งรวมถึงซิลิกอน เหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี แคลเซียม และวิตามินที่สำคัญ (กลุ่ม B, C, P และ PP) จึงสามารถใช้เพื่อเพิ่มการป้องกันของร่างกาย ปรับปรุงความต้านทาน ต่อโรคภัยไข้เจ็บและเติมพละกำลัง

อาหารองุ่นยังระบุสำหรับผู้ที่มีประวัติตับอ่อนอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบเท่านั้น เนื่องจากองุ่นกระตุ้นการหลั่งน้ำดี ซึ่งจะช่วยทำความสะอาดร่างกาย
เมล็ดองุ่นมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอล ซึ่งขัดขวางหลอดเลือด องุ่นยังขาดไม่ได้สำหรับอาการท้องผูกเรื้อรัง แน่นอนว่าประโยชน์และโทษขององุ่นสำหรับร่างกายมนุษย์คือความสมดุลที่ละเอียดอ่อนซึ่งช่วยยืดอายุความเยาว์วัยโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

อันตรายขององุ่นต่อร่างกายมนุษย์

องุ่นมีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งทำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่สามารถบริโภคได้ ไม่แนะนำให้ใส่องุ่นในอาหารสำหรับผู้ที่มีปัญหาโรคอ้วน ตับแข็ง และความดันโลหิตสูง เนื่องจากผลเบอร์รี่มีเปอร์เซ็นต์ของกรดทาร์ทาริกและมาลิกสูง องุ่นจึงมีข้อห้ามในโรคแผลในกระเพาะอาหาร เปื่อย และโรคฟันผุ ควรระมัดระวังในการรับประทานองุ่นในระหว่างตั้งครรภ์

วิธีการเลือกองุ่น?

องุ่นควรเป็นองุ่นทั้งผล ไม่เน่า กิ่งควรเป็นสีเขียว ไม่ใช่สีน้ำตาล และผลองุ่นควรแข็ง ไม่นิ่ม

วิธีเก็บองุ่น?

การกินองุ่นสดจะดีกว่า แต่จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับพวกเขาในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามวัน

กินองุ่นอย่างไร?

ควรบริโภคองุ่นในปริมาณที่พอเหมาะ โดยไม่ควรเกินหนึ่งพวงต่อวัน หากพวงใหญ่เกินไป (ประมาณ 1 กิโลกรัม) ควรรับประทานองุ่นไม่เกิน 300-500 กรัมต่อวัน องุ่นสดให้สารอาหารทั้งหมด คุณยังสามารถบริโภคในรูปของน้ำผลไม้สดที่เตรียมไว้ และอย่าลืมล้างให้สะอาดหรือให้เทน้ำเดือดราดลงไปเลยดีกว่า

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าประโยชน์ขององุ่นจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณไม่มีข้อห้ามในการใช้ หากเลือก จัดเก็บ และบริโภคอย่างถูกต้อง