การย่างแตงโม: เคล็ดลับจากวงใน

แตงโมเป็นส่วนสำคัญของบุฟเฟ่ต์ฤดูร้อน ผลไม้หวานและสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดเบา ๆ ผักเสียบไม้ชั้นดีหรือเป็นของว่าง แต่คุณเคยคิดที่จะย่างแตงโมหรือไม่? ไม่? ถึงเวลาแล้ว! ใครที่ชอบเมล่อนที่ยังไม่สุกที่ด้านนอกสีเขียวแต่เนื้อสีแดงจะต้องชอบเวอร์ชั่นย่าง ความร้อนจากตะแกรงช่วยดึงกลิ่นหอมพิเศษของผักออกมาและเปิดโลกทัศน์แห่งรสชาติใหม่ๆ สิ่งที่ดีที่สุดคือการลองด้วยตัวเอง! ในบทความต่อไปนี้ คุณจะพบวิธีการย่างแตงโมและส่วนผสมใดจากการย่างที่มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ – รวมถึงเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ ขอให้สนุกกับการเตรียมตัวและค้นพบเพื่อนเก่าเหล่านี้อีกครั้ง!

การย่างแตงโม: นี่คือวิธีการ

แตงโมย่างง่ายและรวดเร็ว เพียงหั่นเมล่อนเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 เซนติเมตรแล้ววางบนตะแกรง หากต้องการ คุณสามารถใส่ชิ้นเมลอนลงในชามอลูมิเนียมแล้วเติมน้ำมันมะกอกลงไป แตงโมจะย่างพร้อมกับเฟต้าหรือฮัลลูมิชีสได้ดีที่สุด และเกี๊ยวริคอตต้าก็เหมาะเช่นกัน แตงโมย่างก็อร่อยพอๆ กับส่วนผสมที่สดชื่นบนผักและเนื้อเสียบไม้ สำหรับของหวาน แตงโมย่างรสชาติดีกับไอศกรีม ผลไม้สด หรือราดด้วยน้ำผึ้ง

วิธีย่างแตงโม

การเตรียมแตงโมสำหรับย่างไม่ใช่ศิลปะ ในการย่างแตงโม ให้ใช้มีดคมๆ หั่นผักเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 เซนติเมตร – เท่านี้ก็เสร็จแล้ว! ตอนนี้คุณสามารถวางชิ้นส่วนในชามอลูมิเนียมและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกล่วงหน้า อย่างไรก็ตาม เปลือกไม่จำเป็นจริงๆ คุณยังสามารถวางแตงโมบนตะแกรงได้โดยตรง เนื่องจากแตงโมเป็นน้ำร้อยละ 90 ตามชื่อ คุณจึงไม่ต้องกังวลว่าชิ้นเนื้อจะไหม้ อย่างไรก็ตาม คุณควรระมัดระวังไม่ให้แตงโดนไฟโดยตรง กลับด้านอย่างสม่ำเสมอและย่างแต่ละด้านประมาณ 3 ถึง 4 นาที หากคุณไม่มีเตาย่างที่บ้าน คุณยังสามารถทอดแตงโมในกระทะได้ ซึ่งก็อร่อยพอๆ กับรุ่นย่าง ชิมแตงโมฝานเป็นแว่นๆ หลังการย่าง หากคุณได้กลิ่นผลไม้ตามปกติและมีกลิ่นควันเล็กน้อย ชิ้นที่อุ่นๆ ก็พร้อมสำหรับจานแล้ว! สิ่งที่ขาดหายไปคือสูตรอาหารแสนอร่อยเพื่อเติมเต็มรสชาติของแตงโมหวาน - เราจะบอกคุณด้านล่าง

แตงโมย่าง: จะทำอย่างไรกับมัน?

คุณอาจถามตัวเองว่า: แตงโมย่างนั้นดีและดี แต่ฉันจะรวมมันทั้งหมดเข้าด้วยกันได้อย่างไร เพื่อไม่ให้ติดอยู่ที่รสชาติเดียว ในความเป็นจริงมีส่วนผสมที่เป็นไปได้หลายอย่างที่อาจไม่ชัดเจน แต่อร่อยอย่างแน่นอน แตงโมกับเฟต้าเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นคู่สลัดที่ดี แต่ถึงแม้จะอยู่บนเตาย่าง ส่วนประกอบทั้งสองที่ขัดแย้งกันก็ส่งผลให้เกิดการอยู่ร่วมกันในการทำอาหาร สิ่งที่คุณต้องทำคือเพิ่มเฟต้าลงในชามอลูมิเนียมของคุณด้วยเมล่อนหรือบดมันลงบนเมล่อนย่างในภายหลัง ถ้าคุณชอบสมุนไพรสด คุณสามารถเพิ่มสะระแหน่หรือใบโหระพาลงไปได้ แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องเป็น feta เสมอไป! คุณยังสามารถกินแตงโมย่างกับชีสแพะ หากคุณยังขาดอะไรที่เป็นสีเขียว คุณสามารถใส่ผักร็อกเก็ตลงไปบนชีสนมแพะเล็กน้อย และสามอย่างดั้งเดิมก็พร้อมแล้ว หากยังไม่อร่อยพอ คุณสามารถสร้างเมล่อน แฮม และชีสเสียบไม้แล้วย่างทั้งมวล ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณควรหั่นแตงโมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสียบส่วนประกอบต่าง ๆ สลับกัน มันง่ายมากที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับจาน (ย่าง) ของคุณ ไม่ว่าจะเป็นอาหารมังสวิรัติหรือเนื้อสัตว์ - ทางเลือกเป็นของคุณ!