แฮมในแป้งขนมปังจาก Grill Prague Ham

• แฮมสามารถรับประทานกับเครื่องเคียงอุ่นๆ เย็นกับสลัดต่างๆ หรือที่เรียกว่าปรากแฮม
• เเฮม; หน้าหรือแฮมเป็นเรื่องของราคา แต่คุณภาพก็ต่างกันด้วย รักษาด้วยเปลือก

การเตรียมแฮม

• บนแฮม ขูดเปลือกด้วยมีดคมๆ ถ้าคุณถามคนขายเนื้อ เขาก็จะทำ ใส่สมุนไพรและน้ำลงในกระทะหรือหม้อตุ๋นและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง ใช้เกลืออย่างระมัดระวัง เมื่อเนื้อหายและแป้งขนมปังก็เค็มด้วย

เตรียมแป้งขนมปัง

• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในอ่างผสมแล้วนวดให้เข้ากัน เมื่อแป้งหลุดจากขอบชามก็เป็นอันเสร็จ ตอนนี้คลุมและพักไว้ในที่อุ่น ๆ จนกว่าจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า จากนั้นเนื้อก็ควรจะเกือบเสร็จแล้ว แต่ยังคงนำเข้าเตาอบประมาณ 50 นาที ย่าง.

แฮม

• เมื่อแฮมเย็นลงเล็กน้อย ให้แผ่แป้งออกให้ใหญ่พอที่จะห่อแฮมได้ วางบนแป้งโดยให้ด้านที่เป็นเปลือกคว่ำลง ด้วยเหตุนี้เราจึงมีผิวเผินที่เรียบเนียนบนแฮม พับแป้งขึ้นบนแฮมแล้วใช้มือเปียกเกลี่ยให้เรียบ ตอนนี้หมุนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เข้าและวางบนหินสำหรับอบหรือถาดอบ วางในตะแกรงอุ่นถึง 175 °พร้อมฝาหรือเตาอบ เมื่อแป้งเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ก็ควรจะพร้อม คุณสามารถทดสอบด้วยส้อมเนื้อบาง ๆ ตัดแป้งอบ (ขนมปัง) ที่ด้านล่างให้สูง 2 ซม. - 3 ซม. ให้ทั่ว ยกฝาออกอย่างระมัดระวัง นำแฮมออก หั่นแล้วใส่กลับเข้าที่ นี้สามารถใช้กับอาหารร้อนหรือเย็น ตัดหรือแบ่งแป้งที่หุ้มแล้วใส่เป็นเครื่องเคียง
• สามารถรับประทานกับกะหล่ำปลีและเกี๊ยว เย็นกับสลัดเบคอน กะหล่ำปลี หรือสลัดมันฝรั่งอุ่นๆ ความอยากอาหารที่ดี !!!!